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材料:
4 I) g2 _$ ^8 l! z3 D1 o菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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3 H8 A' f8 c( |2 j. Ftvboxnow.com調味: tvboxnow.com5 V- a/ g# p: T
薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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做法:
' h/ `- k; D, F' O: X2 `) ]1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。公仔箱論壇# ?$ u. Q! B$ H m
. N$ ?0 A- I# H# O$ B5 d' C2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 B# Z$ V( ^# Y* c# A
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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