（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。
4 u' E; z7 l# Z. T3 Z8 L植化素&維他命C的三大功效
" |5 x* m" R. ?5 n% F$ H, \" Q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。
( G5 |4 A0 E# q7 A E0 C2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。
7 u5 `/ R' D+ K; r. C" w6 r" d' a3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。' E; j5 ]* p) D8 O- v& c
含豐富維他命C與植化素的蔬果
1 o9 g: K! h# U8 w* j* ?tvboxnow.com• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。
2 g# z, Q3 a2 _( c- i/ Vtvb now,tvbnow,bttvb• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。* T' N7 E2 O% n2 u
• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。
- V8 o- J P' t! e6 p5 U6 Xtvb now,tvbnow,bttvb• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。
& E1 p. |$ i4 w7 a( j+ g$ Q公仔箱論壇• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 [7 F7 R) \9 d
若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。
' W9 N# c# O/ D) d3 B" L& ~6 u美腸這樣吃，遠離大腸癌！
9 ^. ]& E- L# S7 }9 M公仔箱論壇1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。
. U% n9 f8 M2 H公仔箱論壇2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。
; Q; K4 b( y- \$ Z公仔箱論壇3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。
+ Q3 E0 `& F. }0 b4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。 j# M' q9 i: s' {( M
5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。tvb now,tvbnow,bttvb# O4 C* w6 j x' t
6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。tvboxnow.com- J' p( }2 Y. N6 }9 p9 g
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（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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