/ V! c- u @6 v: \: \* ^% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! o1 _$ K* y- [1 d H: l+ K9 c公仔箱論壇急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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/ ]- Z! @- }9 h9 ntvboxnow.com調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" c: S6 Y3 w9 V- F
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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?2 X9 W+ Y2 g. s: U4 ^, J; p# U做法:
: I5 w6 x0 w1 I5 [' L, @1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。& {) i% S7 \ a' {8 h" }# Z
9 b! C, c. }. {$ \4 M% d2 b2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。8 f2 n3 [, p2 n
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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