黃橙橙的橘子，不僅外觀鮮豔討喜，更有「大吉大利」的寓意，是過年最應景的吉祥水果。但營養師表示，橘子除了象徵吉利外，從營養學角度來看，富含大量的有機酸、生物鹼辛弗林的橘子，更是幫助減重的「狠角色」；適度食用有助促進脂肪分解、提升代謝速率，輔助達到減重效果！程涵宇營養師表示，滋味酸甜、多汁的橘子，不僅含有豐富的維生素C成分，有助減少腹部脂肪囤積外；更含有維生素A、鉀離子等必須營養素，適度食用能幫助人體排出多餘的鈉，達到鈉鉀平衡的作用，有利消除惱人的水腫問題。公仔箱論壇8 ~6 v2 x* @7 e% e5 u- C
吃橘助瘦身！生物鹼分解脂肪有一套
3 S" G& \, u$ c- W; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，橘子等柑橘類食物中所含有的特殊生物鹼—辛弗林（Synephrine）成分，是一種天然興奮劑，具有增加血管收縮的作用，有助提高新陳代謝速率，促進脂肪氧化分解、增加熱量消耗，輔助達到降低脂肪囤積、瘦身減重的效果。tvboxnow.com3 h0 J2 t5 E% W6 D/ I: m6 W' X+ N* r
不過，程涵宇營養師也強調，辛弗林主要存在於橘子果肉上一絲一絲、白白的橘絡上。因此，想要完整獲取橘子的營養素，建議食用橘子時，最好能連橘絡一同吃下肚，不僅能藉此增加辛弗林的攝取，更能額外食用較多膳食纖維，達到提升飽足感、幫助膽固醇及部分脂肪排出的的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 g0 W* _1 s# w& ]' n
吃出新花樣！橘子入菜健康又美味tvboxnow.com. V( y- H# i, l' m; |7 [+ X2 c
程涵宇營養師設計兩道步驟簡單，兼顧健康、美味，以容易取得的橘子、木瓜等新鮮水果，製成酸甜爽口的「紅橘汁」；以及口感綿密細緻的鱈魚，搭配酸甜橘醬料理而成的「橘汁燒魚」的橘子料理供大家參考：tvboxnow.com' `: Q0 e$ P# ]5 } X
★紅橘汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s" v/ d# v0 W! K: N# b
材料：- z I' u. a" ^; {5 D/ c
橘子1顆、木瓜60g（約1/4顆）、核桃3顆、開水50ml。
" L3 S, a) d# F# @: Q& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
! r y7 C& q: }8 R# ~1.木瓜洗淨去皮、橘子去皮去籽切塊備用。
+ u+ D2 E9 B& N- \0 D. q1 \/ [2.將處理好的木瓜、橘子果肉，以及核桃放入果汁機中，以50ml的冷開水拌打均勻後，即可飲用。tvboxnow.com7 V6 s0 |- u9 A! l$ e
★橘汁燒魚
+ v" q2 ?, r, D) itvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 _( J1 O- E! E p2 I, O( d" t1 v
鱈魚一塊(約200克)、橘子2顆(取一顆橘子去皮去籽，剩下一顆去皮榨汁)、辣椒1根、洋蔥半顆、生薑段30公克、醬油、砂糖少許，水150C.C。
# H8 f; E/ t- ^4 U4 Q$ _! ctvb now,tvbnow,bttvb作法：
/ c5 [# o6 i) W6 y1.洋蔥、生薑、辣椒洗淨切絲備用。5 H6 ]: W/ ]$ V# m. O3 n6 a1 A3 v' T
2.將2顆橘子去皮去籽，取其中一顆榨汁，剩餘的一顆切成一口大小備用。% t" ?% E7 s; I0 W7 K5 I0 L
3.鱈魚表面灑薄鹽，以200℃烤7分鐘，待其熟透後裝盤備用。tvboxnow.com7 G! ~6 r; O- X; O
4.取一平底鍋倒入適量沙拉油熱鍋，接著依序放入生薑、洋蔥爆香、拌炒至外觀略呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb3 k! W" r) J/ q, r, ~9 d) G
5.接著轉小火，加入水、橘子汁、橘子果肉、醬油、糖以小火煮成醬汁，淋在烤好的鱈魚上即可食用。
: v& a! Y& L( Htvboxnow.com防不適上身！3類人不宜吃橘
# F9 S! L1 G; c, l8 V, C- ftvboxnow.com雖然適度食用橘子對人體好處多多，更能避免脂肪囤積、輔助減重瘦身。不過，要注意的是，但有以下三種體質者應避免盡量避免食用。
' x; J7 }( d9 V/ R7 o/ ^7 t公仔箱論壇體質1／慢性腎臟病患：. K; L. b0 s$ L9 e
慢性腎臟病患由於腎臟功能退化，無法將身內的代謝廢物及過多水分、電解質(鈉、鉀、磷)排出體外，為避免造成患者腎臟負擔，應保持限鉀飲食較為合適。因此，不適合食用含鉀量偏高的柑橘類水果。
% r Q- X3 C( C/ p公仔箱論壇體質2／胃食道逆流者：
6 h/ Q. s, C+ D- m2 x9 P% Z+ Z柑橘類水果中所含有的營養素雖然對人體好處多多，但根據美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）研究指出，食用柑橘卻會加重胃食道逆流症狀的可能。
( t. R+ Q2 m) g, H" `5 o: _* a體質3／服用特定藥物者：
0 z! G% Z1 o- f" `2 n1 y$ u7 y橘子、橘子汁，不僅會干擾Penicillin (青黴素)，Erythromycin (紅黴素)等抗生素的吸收，影響其療效外，對於降血壓藥物也有一定的抑制效果。建議服用上述藥物者，應避免橘子、橘子汁的攝取較有保障。0 b, @1 E5 E+ {' M) x k( z: d# U
【營養師小叮嚀】：公仔箱論壇; C8 s1 S7 t2 q# V1 `1 N3 z
最後，程涵宇營養師也提醒，想要透過辛弗林成分，輔助達到減重瘦身的效果，仍應選擇天然蔬果的方式攝取較為合適。若非要選擇保健食品加以攝取，辛弗林每天食用限量為20mg以下，不宜過量。此外，辛弗林所造成的興奮作用，會讓血管收縮、增加高血壓發生風險，心血管功能不佳者應避免服用。https://tw.news.yahoo.com/橘子入菜助減重-分解脂肪有-套-013405960.html |
發表於 2015-2-22 10:08 AM
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