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材料:
+ y1 G9 u: X7 I: htvb now,tvbnow,bttvb梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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& N' \2 _: G7 M! s, q調味醃料： 5 U- ~. z9 H6 K
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁：
" A+ x# m4 U; b* I. _0 q: {( S" s+ s3 g水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:
5 a. u/ J% I8 }) @ y; n) `! u% a1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3 u( S) b% S9 k% T; `7 o+ v1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb; O. c: a8 I' o# l4 R
2 ?! ^1 {$ K, L) \! g4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。tvboxnow.com$ m7 p, a A7 e
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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