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材料:
1 Z. W( k- w5 f% C# R8 M梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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: b( I- o% X; G0 o q+ Z調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: t: f5 {" B1 L7 m
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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N% s) A+ s+ L! ]: \1 v! J芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W) W) t5 x6 s% C; t
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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做法:
( Z3 j2 C8 }6 G' o" K# H! t1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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0 U6 s- G( L4 F) ftvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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( _8 l7 |0 @) E2 Y. t6 D8 Y公仔箱論壇3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvboxnow.com: I; F8 D9 |9 x2 F Y9 {% q+ Z, X; B
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb. s8 H$ }6 l, ]! z$ S
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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