材料：
2 ^8 M# J. y- [7 y2 V公仔箱論壇鮑魚 8隻（中SIZE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; E0 W' J1 A4 ~
香茅 1支
9 \: p u: t6 Y) U7 u芫茜 1棵
/ T* j s$ L9 L蒜頭 2顆
9 o; O. B7 r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb2 F; k) i' M1 g9 W
辣椒 2條（怕辣的可以不加）) C. e* L, q, |; | b$ c
蠔油 2茶匙
9 @! b9 y3 A0 A! r糖 4茶匙
~ f! K# D0 S9 b4 {- P暖水 半碗
% h) g' O: A5 c/ J# j& z, e2 k公仔箱論壇魚露 1湯匙
4 S9 Q+ l' U( y. U: _5 o6 a- h# J0 Q青檸 1湯匙
2 }* z, a! \; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @ I- K& d6 t c5 o; B% ?
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做法：
5 M+ |3 ?' P- v. ~$ H5 m4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
& ]7 Y" z% d2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& |# G' r) U- w公仔箱論壇2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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$ h' R% ~4 i! ]1 a) R) A5 Y3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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' e1 ~, w: ^6 N+ @3 [9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ J# v+ Q8 B7 j- h: Z% w2 g
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇9 M6 q; I/ R! ]4 w
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。! d+ V0 m8 m- U, ]! ^+ m, m$ f
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇3 L: N; n$ v. ?; ]
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3 ]" B3 V- B! v6 G- s, ~tvb now,tvbnow,bttvb7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: v. p/ ]3 ~
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8 F! y3 f% C4 Q" W$ K8 Ttvb now,tvbnow,bttvb煮後分享：tvboxnow.com* V. z0 T1 z8 I/ | \8 c
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
k' E# F: s s+ u8 \! e7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; ~. Y2 }& B9 q1 g
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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