材料：tvboxnow.com. {6 U5 D& d2 C) M, _
鮑魚 8隻（中SIZE）
: P6 y/ _9 E: F3 @: }tvboxnow.com香茅 1支tvb now,tvbnow,bttvb: N( x1 ^- B3 v6 }! G) `
芫茜 1棵公仔箱論壇- v4 A% M' b( i% z: \
蒜頭 2顆公仔箱論壇5 u$ C; b k: E+ {8 p. S' N4 J" G
薑 3片$ U! y7 s8 O" u" X' e
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
7 V \4 M0 I4 y) P, l; |tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙
) w# I9 k/ N: X0 w- Y7 ?/ A$ t糖 4茶匙
% }0 _* H9 S6 k6 z- f G* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 半碗
9 V) j* w0 w0 T1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙公仔箱論壇" M) R5 s; f8 Y. b) W: y
青檸 1湯匙
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7 }, a7 x. A8 Z* B7 X/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 g+ j$ A z/ E1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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% W' E" o: ?& g4 K1 A2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。tvboxnow.com4 i) W( t G* @6 ~; D
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。3 ~1 Y6 u- ^& f N1 `
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4 e2 W9 ?2 _% ?; U! B# @& [+ l公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！. l# a$ [: a' W
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8 e# t/ s8 q0 k5 s4 n% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮後分享：公仔箱論壇2 o ?! k; N# K
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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