7 o: q+ A0 ?; \3 x: ^3 a4 S K材料: tvb now,tvbnow,bttvb# g( \' |$ `& \+ l7 i
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）, [. q+ |0 l+ o) j( d
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. d5 G1 g4 ^8 Y調味醃料： & p3 N) m$ W3 o. f+ G+ y- s7 t
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
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做法: 8 L( c7 c# g! E0 q; |* \- _- |
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 L" @- I/ |7 y* ~
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4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
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3 v: J2 b) ~ O9 b% y+ Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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