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材料:
& k; D- O1 z- Z2 V+ Atvboxnow.com勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許tvboxnow.com6 I) d/ u( Z9 u& K9 ^9 B% S) Z
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做法:
$ a4 I$ j8 C: R; A* X' A: _公仔箱論壇1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。tvboxnow.com5 b, V* K( b- s
$ B9 x# x7 y1 J& z" j2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。' R: x2 ^. j( u7 G3 ?
8 p0 x D: ~' W& k- j. Ptvboxnow.com3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。tvboxnow.com5 |5 i% P7 D( H6 }5 z* n# V9 g
. E. S" a9 T1 E% ]6 {' n, _+ t+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。& B. F o2 M) \* c$ ~
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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