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[中式食譜] 乾蔥蒜豉雞中翼

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材料:     
1 L& s+ i  A+ [8 d! r9 l' |雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙(煎香)、薑蓉2茶匙(煎香)、乾蔥6粒(開邊、煎香)、指天椒2隻(切粒)、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙+ S4 c; q: }9 f( p% r- O! M
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$ O+ t! [% z) V" z" Vtvboxnow.com調味醃料(雞中翼): tvb now,tvbnow,bttvb* y1 F) a1 F& W: y$ K6 H3 r7 z' ^
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- B' J0 |4 d8 Htvboxnow.com) P: w2 `  u1 L9 U
汁料:
$ I1 Q) M$ Z7 ctvboxnow.com上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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/ a6 k- a  J$ }' O( @, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
+ g. [; }* m6 l1.雞中翼開邊,充分洗淨及抹乾身,與醃料拌勻,待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻,隔水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x8 T$ q8 Y# H; L9 A/ r4 N

- Z4 K2 Q; A0 M7 J6 [. v( H4 z( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在雞翼上撒少許生粉,下油鑊半煎炸至金黃、脆身,取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L2 o3 ?  x: o* C

2 i: I- v; f7 R! Y4 ^( v+ C; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃,將雞中翼回鑊炒勻,加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合,灒酒。* X* t" j7 v- C  j; l

+ [/ i, y3 t0 J- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入汁料煮滾,上蓋以中火焗煮2至3分鐘,炒至收汁,撒上蔥花,上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ |# B* t- D  C5 N) \1 e: `. }: L
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