材料：
( H: a c) r! g7 K- L) |: v( b公仔箱論壇空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片
) F! J' u$ Z/ c* W. N, ~0 Ctvboxnow.com麵糊：
9 j: ~! A) z! n% k) E( x蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O* G% b$ e+ n5 w4 N4 w
調味料：. J" c8 n( V( A% \9 s
蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許
% h/ G; w$ Q% H* N% V/ B- ]) I Atvb now,tvbnow,bttvb作法：
/ F. b# B! @: s. Ttvb now,tvbnow,bttvb1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g/ \2 D3 l, T, V6 @3 h6 z
2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。
* Z" W! b7 u3 K; V. t/ l3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。 j# c" v& _( s0 _; o
4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。
* U# r8 u; w6 }+ N$ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。 |
發表於 2015-2-26 10:08 AM
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