材料：
: J+ r7 U% j, d; M! M7 M空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片. U4 j- E5 ^/ n m
麵糊：
5 Y% L+ i% L' ?5 i7 n" I# N蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙
! f6 O) Q* I B# {; E調味料：
$ A* o9 |6 [7 U公仔箱論壇蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 ?6 Q+ O4 C0 _8 W+ W2 |% E
作法：
- w. S4 p2 T5 m5 Atvboxnow.com1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。
4 h+ Y, k/ U0 Y' _公仔箱論壇2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。5 I4 @( j' N+ k2 {# y. c
3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。
; E$ ^' o8 z5 C% J. a/ F# R4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。公仔箱論壇8 r. c0 A5 R7 ]- V5 y, N
5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。 |
發表於 2015-2-26 10:08 AM
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