材料：: _: D8 k: W* a% `, T, C% V( M
空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片
* [- H( [& J2 O0 }$ [7 K麵糊：. v0 V. s5 }& W4 J( `+ Z
蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙
% E5 y, s- R& L1 V) f公仔箱論壇調味料：
& F( D& ^9 W+ E) a: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 f; i% ?! d4 i% {/ P% ?& }
作法：8 C3 O5 X. _& c% `
1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。
" u" ~* k3 C. z' f, L( ?) |2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。
7 ]4 P* X: J# @$ Q. A# m% y6 p3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。5 p x- U2 r: \6 F2 k3 j0 i
4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。* r0 J4 n% V' H9 A+ z; N1 p3 w7 N( k
5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。 |
發表於 2015-2-26 10:08 AM
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