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材料:
) e5 j; u, W8 l6 e3 `# Vtvboxnow.com牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙tvboxnow.com( V0 ~, e+ p% i- `' w( U
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調味醃料（牙帶魚）： tvb now,tvbnow,bttvb& T/ K+ f0 V/ |, s3 }
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 , V: |+ _6 z6 g: Q: M
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( Z% y9 y3 ^7 j! j8 H1 t ptvboxnow.com汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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做法: 公仔箱論壇4 A: B b; k. X" I
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。公仔箱論壇: l% J0 J( _7 d
2 N+ n; @' ?, U2 C' g9 T3 b公仔箱論壇2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
( ^9 C. U" m8 _! k; W% C. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! T5 ~, M4 m g1 }8 B* s
3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B( k# k0 ~1 R% K; T: l
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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