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[中式食譜] 薑蔥蒜椒燒帶魚


- M# I  ^7 i# v: N, O! ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇6 E+ `* ^  e/ H
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯(切絲)、蒜片2粒、蔥段2/3量杯(切絲)、蔥花3湯匙
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+ q8 p1 L0 s( d5 Z% z調味醃料(牙帶魚):
1 \+ p9 O& ^6 O# R. Y燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 6 _0 ^* n3 h/ C

# ~8 e7 u% g! `' F% S6 p5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W  Q" h1 N3 l8 m0 t4 C8 R$ s" c, j4 htvboxnow.com汁料: 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" {( [1 j) T: E: @5 _

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做法:     
3 O+ G, N: R6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牙帶魚切去頭部及尾部,再切大段,在表面割開幾刀,充分洗淨及抹乾身,加入醃料拌勻,待30分鐘備用。1 N; r- B$ C! v  y: U- R! J( M
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻,下油鑊半煎炸至充分金黃,取出隔油備用。
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6 P1 o2 Z- n% c3 J! \) S) z3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香,再將魚件回鑊兜勻,注入汁料煮滾,以大火煮至收汁,上碟撒上蔥花即成。
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