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材料:
& z7 W6 J" q& s牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙
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調味醃料（牙帶魚）： * i1 t9 Q. ^- {2 B$ C- V k
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇7 J* e0 V, [0 l, ~8 ]. x" E3 W
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: `, o4 ^' @# M. F1 f+ I9 s- ^2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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. b* n+ z, b1 n1 r k: [tvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ ?" k5 R% B5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X& n. C. V6 n" f( x
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。tvboxnow.com7 {- j8 S2 m$ [1 j( _- P( i5 q
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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