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材料: tvboxnow.com. @% i1 s$ d! n# e
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量" J i* Q* N0 G
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C) W% x; q7 P5 C
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb) S0 d: \! y6 @. G& B. u
/ U8 {) D, B6 \) h7 S2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 k, u! D4 ^" _+ u3 D
8 b6 P% ~7 P- j, ytvb now,tvbnow,bttvb3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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( N: |' I( f% m2 S- ?公仔箱論壇4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& |; f7 a) D2 `: h
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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