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[藥膳] 銀耳陳皮蒸乳鴿


. {! A( @0 `6 s4 |tvboxnow.com【配料】6 w/ n0 o  A& H. r5 q% A
乳鴿2只、銀耳5克、陳皮、杞子各10克。高湯,鹽。- C0 u+ {0 b( U  ^- B- `0 O' _
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【做法】tvboxnow.com5 H1 _2 L3 b. _. J$ i- g; t
乳鴿宰殺去內臟洗淨,用沸焯2分鐘撈出;銀耳用溫水泡發,摘去發黃的根部,撕成小朵;陳皮和杞子洗淨。鍋內加高湯適量鹽,一同煮沸。湯碗中放入乳鴿,四周擺上銀耳,撒上陳皮和枸杞子,倒入煮沸的湯,上籠用大火蒸30分鐘即可佐餐食用。
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