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材料:
6 R, m! Y! w) _紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯/ B& x# o! q& v1 s, \! z8 U" r
調味: " \9 h& S& C% t: U- A' x
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 E9 o: J+ v/ Y& u" Q6 ?: o
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* I/ \" F$ z3 x5 T1 r- e! [公仔箱論壇做法:
# p5 I/ _, C4 c' |: {; ]0 T3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb# I/ {/ j7 g! Y% O8 p3 W
$ |+ ~; \& a$ d% w9 btvb now,tvbnow,bttvb2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。8 n% u. M( l$ o: C! u* j1 a5 u
) v, P# T4 \* Z* ]$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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n7 y |0 H% Mtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r8 H1 w4 k# K& L, q4 d1 V! k
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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