' Y9 `+ r* |8 i$ x) @7 V2 ^+ Utvb now,tvbnow,bttvb材料: tvboxnow.com4 H# Y- g3 [1 O5 T& u
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
4 U$ h' X; w( d- e( E9 k4 V調味:
, V7 K4 u: z! ?( V0 B; i% H" qtvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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$ K& J: ?; j) D+ a7 M9 R& _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: i& d9 ~: @8 s
做法:
3 o; w9 p0 v) \2 h, s- t( v Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。公仔箱論壇+ `3 r. [9 g6 ?( O3 [
5 C6 `3 o* h+ R) a6 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。tvb now,tvbnow,bttvb- M. K2 D0 B4 R9 f; [ E
7 k+ I Q: m% C; ?. R* P) j& n6 w# o+ W3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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9 o. q+ W" I8 }) b* ptvboxnow.com4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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