材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
6 o& y1 D& T: y1 `# x公仔箱論壇紅蘿蔔 Carrot
; R5 Q* T; Q) b. j白蘿蔔 Daikon
4 V E5 p$ C, U. mtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 Potato
7 m4 W( W8 W+ y' t" N% itvboxnow.com洋蔥 Oniontvboxnow.com' l. J7 I( ?( H- d5 w( H
味噌 Miso4 f1 O* \' R$ A V$ s
蔥花 Chopped green onion
4 ]3 q4 Y X$ i& P' Z2 o3 K公仔箱論壇七味粉 Seven spices (Shichimi)
; z. }" \5 ] e7 p3 t2 y! b2 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 R" ^3 l7 c) a
tvb now,tvbnow,bttvb; m* r: ?% P r9 U/ }" U* a5 M
1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
' ?3 p! X5 ?; B" `公仔箱論壇溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**4 U" _8 Q$ h7 _. i# F5 ^
" X3 ?1 O' H$ `' o4 F. z) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡公仔箱論壇, `( J* q# ^% n' H: j& }; W+ r" z2 j
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**- @8 s# J; [- g* G! ^4 k, Y
& `' t" K/ ^9 V% Y; V+ p. `* k' Ytvboxnow.com0 R0 y9 u1 E. R3 C# ~
4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
0 p$ p2 A/ ?3 D: G) U0 |6 G5 }**這樣子切表面積比較多, 好入味公仔箱論壇" @" k/ i3 L2 k6 z3 v+ V7 k
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
' h/ {$ x- g" J! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W8 X& y2 j+ Q- w) C0 F7 N公仔箱論壇
. G4 m' f0 w6 B( G( a; G# e公仔箱論壇5.全部放到鍋子 用大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% o4 m$ n( L- d
! |; q4 }- |! r: |, J: s
5 E' D; l$ z: k4 n2 T8 Vtvboxnow.com6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q' n( F: V5 S% a/ ~, n& k# C
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
& V6 |# z" \+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y; w5 w; z) X1 p, [
& O1 {5 o) F4 a* V8 wtvboxnow.com7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.) |* a4 F+ R! p7 S; Q
tvboxnow.com# O& N+ C( q' c1 A/ @- C
* e9 a) a4 Y; s3 W# w: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 | 
發表於 2015-3-1 12:08 PM
| 