材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45gtvboxnow.com- w4 } t+ h3 y4 Q$ ]
*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% T2 f, J$ J) a. }
( f: C0 f6 G8 i/ T1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& D* t4 f7 }: ]3 U
2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久
( m( X9 h! h7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白加入一半的糖，繼續打
5 a) i8 M/ q9 _* S& `4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
$ _3 Z6 R: w- M" Etvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱開始預熱，溫度160度公仔箱論壇6 u3 V' F6 w3 A2 y% X" ]
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻tvboxnow.com' R! s5 d# q, t& B1 |
7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻公仔箱論壇 B# ^4 u: m$ g- c; _$ C1 w
8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
3 n& V. z) C3 T% z9 z1 R" G7 J4 Ntvb now,tvbnow,bttvb9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)
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: l& O+ v4 H% r4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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