材料: 公仔箱論壇/ j! s2 n& [9 I* Q
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料：
' Z1 h2 d2 k' V. r9 p0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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! ~% Z3 {/ J, x" {" _tvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳頭）： : x; y$ u2 e! R0 y, l% L
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙tvboxnow.com5 h- m% K; E/ Z% E- v1 X
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3 i4 x% d/ _, Z- G' i* z2 @) m8 N公仔箱論壇做法: tvboxnow.com. G6 p9 g" Q0 d) e! S- a7 k6 Y
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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K/ m! V9 Z# O% f y, T1 j5 Stvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u1 w1 @& J* ~ c o$ a
8 b$ S' Q+ [4 X* [4 q3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。( j2 j" l; j4 V- N# }) u8 n+ S+ U/ @/ r
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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