材料: tvb now,tvbnow,bttvb" F& n0 P5 S% K6 N/ p% V* c
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片2 A* R. X% Y" ]0 ~2 j1 i: v' L5 G
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% \+ c1 o. } @( p/ Z公仔箱論壇調味醃料（桂花魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( E o9 y0 ]# P
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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) {# \0 Y l0 i) R' }tvb now,tvbnow,bttvb汁料： 7 c* W7 f4 b& e' v/ f
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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* I7 b" {# @8 D1 t1 }tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ E. Y% K- l' w- v4 u$ K. _
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
+ }* \$ t& F2 P" e2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ p: ^. ~& j0 n: g& J) d
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
* P2 d# N1 n' z0 w9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a( V* f6 M; N, X' s) d, |' ltvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。公仔箱論壇4 I4 z. U/ _ B2 g
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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