: n7 k/ f6 M& ?: t# _# Q9 U公仔箱論壇材料: ) P4 ~ b* ^+ j
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
" [! O. w; A* E0 R6 j' e" L1 }公仔箱論壇& y$ w y6 k* |
公仔箱論壇8 r% L" Z2 V# J5 F9 b1 a& \
做法:
0 I2 z, G( h k i( z3 e1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' c9 n( t/ B/ W; q
tvb now,tvbnow,bttvb" h3 ?2 w! ]2 T
2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。! e/ [! c, n/ {2 V
9 A v) D u( u3 q) ?/ l5 O! \
3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。tvboxnow.com2 z" ` |% r. o" E7 w* F
tvb now,tvbnow,bttvb" J+ ^5 ~3 G9 x/ b9 n" G
4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
* V4 P% G/ r( S& B# |+ m9 W: I% i4 j
. ~& }8 v; X: q* z7 P- p W |
發表於 2015-3-2 04:24 AM
| 