/ ^4 T7 j4 F2 v% _% \. z" ~公仔箱論壇材料:
/ S: k$ M/ e7 W" i* |+ o公仔箱論壇西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
6 z; B& O' j4 e9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 z% g Y" |/ h做法:
" ]. i+ L$ `0 m! }1 U' |$ h9 b9 x6 W/ ]公仔箱論壇1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 s6 a) S. U1 A1 ]
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( C0 H. k$ H' I$ d \" S5 s: H
' i/ C2 H% [" ^& @0 P0 t1 }) J# v3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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' J& @( ^% N f3 }7 m( d; ~黑松露腐乳雞中翼
$ g. C# v; m; p) }4 b8 \) J材料: 公仔箱論壇5 K$ ?; K7 ~$ k4 [5 k
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇1 s, e4 u# f. q" o7 f5 n" c4 [
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調味醃料（雞中翼）:
1 ]# V4 Y4 L0 h& a8 T- H/ q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙tvboxnow.com: _- p& H7 f; u0 H* W3 w2 C
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" Q9 s$ S# z- S+ c7 i% ztvboxnow.com做法: 8 `5 Z, {0 R: V$ j0 A* n; \0 D
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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+ r8 n3 W& f# {7 p7 P) c& c4 j3 `公仔箱論壇2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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* G4 J4 T* l/ r5 O7 @tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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