! {7 O9 E; T! M n, _tvboxnow.com材料:
% Z% R+ \' f$ l: \tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! t* U0 e1 L7 e& X/ x
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
, F* J6 g! m* o& m2 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 M: M8 e+ O: S6 q; j
2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。tvboxnow.com* Z1 I# ^+ m3 K2 D) l! f9 W
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3 w% L' F6 v0 Q2 k7 k! v6 e. E黑松露腐乳雞中翼9 l1 i3 E$ x( D2 ~ R
材料:
$ J1 C ^! m0 u% I1 c1 d. o公仔箱論壇雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C3 G% h4 V( Q N& `- H
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- G7 Q7 v0 c5 k, v% l6 Y9 S公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）: ( A% s7 c( B- {0 X5 e0 | |- M
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙) Q6 S( @/ o# X$ [6 r& U+ }
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5 U+ ^/ A- i! D$ S2 F0 Z' q y公仔箱論壇做法:
" B8 `# h+ r7 V: n" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Q; R) V' b \1 S" R9 z
2 U9 U1 ^/ i1 ]$ d& d& `2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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: F( @6 ~# H$ l' a: w9 h% A7 w/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。公仔箱論壇9 U H& S/ v/ o! ?# X+ G
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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