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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 d( r3 @* ^
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料（冰鮮雞）：
+ q7 q$ H9 i; h9 A' P. N1 |# k8 D. ntvb now,tvbnow,bttvb 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvboxnow.com' w! p/ w6 D( A7 B" b% `9 E
公仔箱論壇% [7 l8 t. i5 X) Q$ W4 N" y
5 H4 ^3 q% M& s% T% ?& f; n- Y4 ^做法: 公仔箱論壇, q. X0 ] A9 F; g7 C
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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* `0 z3 M; I) q5 n5 X- ^tvboxnow.com2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。4 o9 R% r: B- H" }6 }# C
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。1 J' f$ v2 q6 n' g1 l9 d2 e
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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