韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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食材
5 k* ]. ?+ n8 f- _! T公仔箱論壇tvboxnow.com2 x# X4 L1 F5 ]7 \: u6 Y- `
鮮蝦仁 12隻tvboxnow.com! _) E9 j' {( P! Y: _
小捲 1隻tvboxnow.com/ \6 P( Q' b0 y
韭菜 一小把
. H9 j1 ]% \: _# x# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 一根tvboxnow.com: x+ B- J7 e# M) s f9 X2 F9 C
胡蘿蔔絲 少許
; s2 {- |$ _# x5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ |1 x5 [6 Y5 K$ D1 Q# Y1 d
煎餅沾醬
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& |; o- ~( _% {+ C韓式辣椒醬 100gtvboxnow.com. `. m- t) \) `8 G9 z
醋 50cc
" e+ K: C8 Y4 |4 P% }& s& R/ ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1大匙
" m9 p9 `: _) d/ ^ k0 p5 ?. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙
6 T4 N6 ^# m6 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" D( T+ u$ {8 m
芝麻油 1大匙/ ]1 W# x$ C* x$ _
: c: p l) q- N: k" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊tvb now,tvbnow,bttvb( x: J) c, a. a5 j' M% H
x+ ]' m4 \; q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
0 d- H. {( ]: t. j9 B5 Etvboxnow.com蓬萊米粉 30g
( t$ v. _- R3 [3 v- E公仔箱論壇蛋 1顆
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* n7 I/ | D! B3 I$ mtvboxnow.com鹽 少許公仔箱論壇7 @/ B2 E v$ g% z3 @7 K( w
& Z1 Y! }- i! ]" X7 ^$ V6 ?作法
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4 R- p' B4 n! f5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
( |1 z& M+ r: U' K' q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N! H# b. R. p: y9 j: R8 d8 rtvboxnow.com2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。公仔箱論壇! a6 \0 v3 h9 m# q. z! _' k
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 * G+ |5 L ^0 c, R1 h* y& B
. A4 i; X8 f) _4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 M; R% h5 i; h
* m) E$ c: ^: L# X# b. s- l7 I6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。公仔箱論壇0 u+ F8 e5 F) n% t; R8 X& Z& l
& G0 K& E& a) J! b4 Y( b$ l* ttvb now,tvbnow,bttvb7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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, |$ J! }+ u& o$ s- Q4 O7 }tvboxnow.com8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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! ?7 A8 ^9 g' x% `0 m公仔箱論壇9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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8 m- N; d, S, K% C. x! Mtvboxnow.com10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。tvb now,tvbnow,bttvb9 G1 `3 H$ u- J# Q1 O0 `) o# K ?8 n. g! |
7 y" Y+ D% I/ @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!* Q7 {1 A9 n, H/ X1 W
8 c) J' V8 r! l4 d* z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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