韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 L, L1 q5 P7 L; F( o
公仔箱論壇0 |# D4 S; `6 I6 I; l1 l) P. C% r
食材公仔箱論壇% `. U1 M/ F o: e L0 K. q1 n3 i
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鮮蝦仁 12隻
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韭菜 一小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 B+ g$ ]+ t r+ ]1 b
青蔥 一根公仔箱論壇6 T2 X3 T% q. y! O8 O3 Z+ l
胡蘿蔔絲 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! o' |% S7 |2 R" c
7 {4 J9 Q: ^$ xtvboxnow.com煎餅沾醬. w! }( H4 W2 B: W+ C H: S. N+ ]
, r3 e3 n5 n. R公仔箱論壇韓式辣椒醬 100g公仔箱論壇3 B! [6 ?) M, d9 b3 o) L
醋 50cc! \( s; m' C/ Q ~
檸檬汁 1大匙
: u, [) D8 {7 }) h+ L3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙tvboxnow.com* J" m. X- @9 U' }
蒜泥 1小匙
8 u9 _0 b- C. c3 V# q0 B芝麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' [8 g0 k7 _2 K9 S. {8 m
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麵糊
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低筋麵粉 100g8 J0 J* B; K& i) Z" ]% b' e( D
蓬萊米粉 30g
. ^8 J+ U3 @" J, ?( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R j d r& r/ U& z
水 200cctvb now,tvbnow,bttvb) i; J% e/ i6 [- D4 L1 ?
鹽 少許; ~* Y, n0 q$ r* d, u: G
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作法/ J( Q2 Q# | o# @6 e6 M7 |* x4 x5 ]
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。& n9 z: d7 Q! f8 t# z2 Z
4 [( b- j# i/ Y- j( A& Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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0 ~8 W: c) g, I+ t# ?: s8 R" R. w公仔箱論壇4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: V. @# w k- b( ~. K
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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% p; G+ ?$ T8 ?: J$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
$ W7 D: a2 g' ~' ]# D6 P: e7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' z. K3 U# n. j' X; C! m
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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& q1 X# ?3 f: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; |$ Y6 g- @+ o# P0 o1 u, ~
7 V" l: v0 c' I& U& e/ Z公仔箱論壇9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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9 ]# R6 H/ \: `% z( Ftvb now,tvbnow,bttvb11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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小撇步
& N! w/ f; N2 T; R( x1 Mtvb now,tvbnow,bttvb製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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