韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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食材+ F4 b v5 }" n6 }9 ]9 F' S
. H" W! Y E7 w W. A# T+ y5 ftvboxnow.com鮮蝦仁 12隻
6 K. R {2 W! X1 ?6 {8 g公仔箱論壇小捲 1隻
* ?" p0 R! l4 `) T! Wtvboxnow.com韭菜 一小把公仔箱論壇( Q( y" g" ^ r* N' p" p
青蔥 一根) p$ q3 z- S2 t- s" H& A# f
胡蘿蔔絲 少許3 h' f& E& S' q
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煎餅沾醬tvb now,tvbnow,bttvb f* J# I9 ~0 k4 h/ F# r5 B
. y X( T4 u9 ?- S" ^公仔箱論壇韓式辣椒醬 100g
5 t7 i3 ~$ h( n" d' y醋 50cc; A6 x, x) }- z' o8 g5 Z E& J
檸檬汁 1大匙9 {8 x% Q+ I) P/ b5 w4 |
砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( |" }& s9 Q+ o$ C! A: y
蒜泥 1小匙
5 _: z9 i9 }" t6 @公仔箱論壇芝麻油 1大匙
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麵糊tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 }. k6 q3 r% v8 o6 R' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 e, f" s% ? V+ i8 ~8 t
低筋麵粉 100g
/ @# z v8 I& stvboxnow.com蓬萊米粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb: f5 {4 }) Y% x% Y. t
蛋 1顆
: g; T) S9 t/ D! l9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200cc
: w+ ^% W- }- F8 q+ E" b2 [. w4 W& F @tvboxnow.com鹽 少許
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作法
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9 q3 r% {1 o5 e ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb$ m. ]. z8 A' m$ s! \ r" ^
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。3 Q) ?. v7 o' x( S: g
& a" W) F& Z3 [& k# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 {, P- C$ y r
1 \ L9 k! c/ f G0 X2 ]4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 : X) Z8 |" w; v9 s7 Q5 ^ K
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 T* `4 a8 n& y% D5 P( c
1 r6 ^5 S" z6 x6 Z& d( E公仔箱論壇6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 \( O1 |6 S
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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/ S7 L. w* l* Utvboxnow.com9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 公仔箱論壇! x( {0 P) D& T" I6 x0 {. c+ `
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。tvb now,tvbnow,bttvb* n& W! U! I7 M0 l! h
- f; n$ U% v6 _6 ?1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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% ?; S1 J2 E. @8 r. X5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a; A4 h/ C: x p0 D4 K$ W- ?
小撇步
' X( U* y/ l7 o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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