喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb" i' D" S/ R Y6 c3 p2 V; n @7 z
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食材tvboxnow.com) w, z7 O7 E, o( D7 g' z% W
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豬五花 100g5 l4 x/ R0 Y1 k Z
韓式泡菜 適量
8 c3 G& B6 d8 K8 v公仔箱論壇板豆腐 3-5片
* u" `9 r' I* F; w) K9 ytvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 6顆tvboxnow.com8 y. E D: l, y& G
高湯 適量公仔箱論壇/ O* ^% c8 `0 x) @0 I
韓式辣椒醬 1匙
2 a- o6 q9 c( O; L. X6 ^海鹽 少許tvboxnow.com- G B. I. \) { ]3 P, I/ n: f( `2 d
雞蛋 1顆
1 I' I+ Z( P: l% {5 p+ Z" Q L _% t& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
' Z# z, N7 X9 n# P- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A. u% z2 ^6 N. z: ?公仔箱論壇配菜
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- O5 Q6 ^$ n* C( `4 T' g/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量
& a; W( H6 f6 q美白菇 適量tvboxnow.com& U% M; {! M3 ?3 F; c; ~$ e0 b* D
玉米筍 3根公仔箱論壇; q! r8 i: X! @) t
山茼蒿 少許
' q. r( ]" V: u! l: [tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根4 [5 Z$ M; } l5 p8 p8 Q
胡蘿蔔片 2片0 u# p. E% v1 h& L6 u
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作法: t+ E1 H3 [* Z6 N7 E5 _9 _
8 N" ~' N5 k0 V q9 S7 Z4 `1 o1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
9 X+ |* a% J8 s- Q7 k" @/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m0 Y$ X4 b/ e4 ^2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 公仔箱論壇9 Q* E4 q, O9 k7 |: w4 e* U* T! W, C6 G
. X; P" S K& P" m$ n1 S4 ~" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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4 ?* k @5 Q3 B! F) j8 x" U& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。( M9 N7 A8 i8 l6 @% P* {6 g
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。$ v# M- F$ t$ O2 ~( U; H& a
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~/ J& `" K7 T; C$ Y- e0 z
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小撇步! {& j5 V4 O8 s" A
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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