水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
& @1 Z, Y1 c( n7 q/ q只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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/ c* P7 g% e8 E. y- A! x0 Rtvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條
5 [( k: J+ _9 D; f, f' @8 C. R9 {紫心地瓜 1條
1 P, G& }& \2 F糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb* g2 n ~% u1 v! r# Z- G
水適量 添加
" f+ ]; @4 c! a/ O" o, |可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許tvboxnow.com; h2 |# q6 G- m+ D) H" g
芝麻(裝飾用) 適量
7 Z: z& S/ M% d5 n$ a VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; J# G/ u: J1 @ y9 G- f7 w
$ ~0 `! q# ]0 u- J& G2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
3 B& f& x2 }0 p8 ?+ g+ n( @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; a8 ]3 ~& {2 G
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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8 c! w# {) l- B) ?% q/ R4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvboxnow.com, M" N! \" C1 l( x9 p1 ]
: V3 j9 r, ?1 {公仔箱論壇5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvboxnow.com! }1 z8 p1 T, \
; q2 W# }- Q) `) {: |" t5 |8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvboxnow.com6 m+ [6 q5 Y0 A! _8 e% G
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvboxnow.com+ m" j v1 p$ h5 I$ m
7 ^! P, H( s( B10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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7 Z3 s+ v: D6 D' F1 Q# C0 p南瓜造型
1 ~- X, G0 ` i d# [# ftvboxnow.com 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvboxnow.com# X/ P$ y" f. E. ]7 O. q5 h5 b
( K9 g, T2 W, [+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型
9 S2 j6 Q9 z" Z9 w8 S8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
2 ~! M7 g1 W" q" N3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e6 Q* b) Z! m4 b$ n7 V茄子造型
9 C/ s0 x1 I& y8 u 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( h( d* y: C
7 A& }5 T9 h! N2 [+ o* z, C1 i: i, `; M公仔箱論壇
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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