[原料]
% n# ?- J. o# @tvboxnow.com豬排骨300g
* C( H2 B# j& I6 S芋頭300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S# f7 R- x. _! b/ p
大蔥1根公仔箱論壇2 w% q3 r6 C. m5 }
薑約40g4 w% ~4 v K3 K
乾辣椒 2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T+ M$ @( x6 b
料酒2茶匙
# @5 R/ D' i. \1 ^# }# b8 M& u4 M4 L5 qtvb now,tvbnow,bttvb單晶冰糖4顆
" K1 M0 {" g1 `4 W- H鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb% ^( F+ W$ @4 s" c: o( B
蒜苗適量
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2 ^3 ? _" H ~6 s' q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
9 c! l8 F8 y/ F) L+ _/ Vtvboxnow.com1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。 n3 Q# d; t( _/ `+ q. Y. N+ X' {
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。tvboxnow.com8 D8 z; u" `& C
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，2 x- l, a1 x, u) x( X4 }2 T
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。# H6 Y& I2 v* c5 p7 P. J$ I
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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