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急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料（牛柳頭）： tvb now,tvbnow,bttvb2 E* H7 E) `$ W3 b' ^
濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvboxnow.com9 U' l; R b" _7 P3 Z
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汁料： tvboxnow.com$ m) V& l, i2 _
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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?( P3 v: h6 A, j Y6 n9 r6 itvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 p" Z2 ?* ~& U
1.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。, d& F, D2 r' ~0 T: X6 I+ }
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2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。+ M+ Y% v8 p0 ^( q
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3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。
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3 l7 u; {! f; K8 Q# rtvb now,tvbnow,bttvb4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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