食材 （6 人份）
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其他
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草莓果醬 適量
( I5 J5 E* y$ D" c1 O/ P. T2 t8 C公仔箱論壇草莓（小） 約2盒
: ?. |. Q7 Y+ G0 |' Y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉 適量. b5 ~# i' ]* \. M- P1 v$ q
棒狀餅乾巧克力 適量
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2 K1 h/ e9 A8 s/ s5 }+ dtvb now,tvbnow,bttvb糖霜
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粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 ?+ h. q/ X
室溫牛奶 約30CC! Q; |' R% F* w6 @, _$ K
檸檬汁 1小匙tvboxnow.com( {3 P' H- {4 Q. U G- i9 t0 X3 _
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蛋糕體
* x, W# O2 w# G8 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. b4 f$ z! O" x0 N+ J, f3 {
低筋麵粉 60公克
4 o& n: J7 m/ D: p- qtvboxnow.com蛋（大） 2粒公仔箱論壇( g V5 p/ @1 [, p2 A
細砂糖 60公克
4 E8 C; e, l/ xtvboxnow.com沙拉油 15CC
! ^- D! w, f, M4 [檸檬汁 10CC
" s: I, n7 e/ S+ ~( z; Y8 Z香草精 （可省）數滴公仔箱論壇; x* M5 B, z- `$ `# a- v7 E/ T% ]# A
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作法2 I" m8 n9 M: B+ Q% _- K
8 O9 M" k- _9 L6 u# P+ C1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。公仔箱論壇" j, U. Q6 J9 T {3 q8 W! B6 u! D
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb8 F) h+ m# n4 \: n2 I; L! J
9 P; }/ ?/ M( D: B! K% y- e7 r公仔箱論壇3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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0 t; v' P/ y' [. L1 [% ?4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。公仔箱論壇. o7 V u, o! l2 t) H3 k
6 m6 Y1 @* t. v5 {% {" wtvb now,tvbnow,bttvb5.把蛋糕橫切三等分。* C$ G; c9 s* w A
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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0 T3 U' ]) o5 f8 D6 mtvboxnow.com7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。* @: A7 c4 ]5 h; w# |8 I4 w# U# \
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 P' z/ R5 L1 W- X& S. |# T- I* r6 M
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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% W4 J: u$ A9 E) p$ r! f# r' J公仔箱論壇11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, ], \) K% l
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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4 Z4 D3 |9 g5 P6 c公仔箱論壇13.這是我使用的餅乾巧克力。tvboxnow.com& ^. s: s: V; Q6 P& N
- |; V- ^9 i( f( Ztvboxnow.com14.剪成適當高度。tvb now,tvbnow,bttvb) n) N7 ^% }$ c8 C" U
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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8 x5 h; z7 c$ R1 K# r S) Ntvb now,tvbnow,bttvb16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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