食材 （6 人份）* P- K4 Y% W5 F$ w+ n" N2 h
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草莓果醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 w: [( Z% f- [4 o* x! ~
草莓（小） 約2盒公仔箱論壇/ N& I8 Q& T2 Y, M" U' t& B
椰子粉 適量* ^5 G! n* h( h+ G: R& v3 H9 w
棒狀餅乾巧克力 適量
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1 P$ ~0 k9 j' j& S& n糖霜tvboxnow.com6 M' S. F! ], f# ^5 v4 ~
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粉糖 100公克
, f; a; W& g6 d- utvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 約30CC公仔箱論壇4 w" H& a" a/ ` y+ E
檸檬汁 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 W2 y8 h/ v6 K/ R
* m8 d( ^. O1 C O3 `& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體+ A: L _5 A( [+ t6 b4 R
! X6 ` {3 u/ V! V( G i1 O3 J0 |低筋麵粉 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 j+ Z; t9 G2 a6 i6 H
蛋（大） 2粒& F: {! y# g5 q m2 |) o
細砂糖 60公克1 x! i6 p: F- I4 g. G8 v+ V+ @/ n
沙拉油 15CC, p' N" x# T0 B9 q1 o8 t& I6 O [' }
檸檬汁 10CC
, D5 Z& s# o( M/ O/ h9 ^( x6 Utvboxnow.com香草精 （可省）數滴
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作法公仔箱論壇& I7 O/ w& m5 h8 N
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvboxnow.com# ` J5 ~, p1 S' T" |: i, a- [6 @5 X
3 J" r# b4 ^5 Z$ s7 D9 M% O! ?3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. i) G2 Y1 ?2 x6 a# g7 e- x
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5.把蛋糕橫切三等分。/ P& Z* g5 T/ k- X/ w: {/ M
: W1 `! b; R$ [- e; @# Dtvb now,tvbnow,bttvb6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。tvboxnow.com+ }5 a G/ ~ M$ z: y* k1 y
# Z1 j; B! p9 T2 [- Ctvboxnow.com7.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇9 R0 V* z. V* k s( h# E
" }% E+ y$ i/ G, v Wtvboxnow.com8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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5 O: A {. R$ j8 d2 R; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。公仔箱論壇3 g4 h# |; w8 V2 z" P: A( B
4 }+ v/ n5 V5 Y( ~2 k+ v11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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|2 [( [2 _ A0 i8 gtvb now,tvbnow,bttvb12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。8 h; H$ H1 e I3 F, ?2 Q( {/ X! R
- u4 d/ s" o1 a+ w g) E13.這是我使用的餅乾巧克力。* c; K/ U! Y& W! A7 ^
8 l+ l( M2 O9 U {3 V( g V公仔箱論壇14.剪成適當高度。
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' B& y" u- ?: m: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。, b; G( W: N/ y6 j# q/ @4 i
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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