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[西式食譜] 香菇鑲肉燒賣

日本最近流行一種燒賣的方法,不是「包」,而是「蓋」,就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法,非常簡單,但是同時也享受到燒賣的美味,吃的時候,利用湯匙,淋上醬汁,熱熱享用,最是美味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 v7 `' U/ e; A7 J  R

2 m) ]) K0 n7 n3 g7 ]tvboxnow.com食材 (3 人份)
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* g, f  |  k0 v( w7 W0 D公仔箱論壇生香菇  8粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 m" t0 E6 k$ `8 P' U1 h
燒賣皮  8片
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肉餡+ ]5 B5 M: T, A

3 Z( S) x! J( Y  m- D- Z8 J豬絞肉  150公克
2 `/ r& B# g1 J2 O6 D8 Q8 z7 |2 ztvb now,tvbnow,bttvb金針菇細丁  100公克- {9 ~. t: Q1 ?9 K( w$ U8 d# c
蔥末  1杯
7 w6 S$ B: V  Q# ^7 \5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥  1大匙
- v: O% P- o7 m  h& ~蠔油  1大匙
1 s. y* e6 X; P: C9 \) qtvboxnow.com香油  1小匙
. e& q% Z* V1 A4 P, _9 ^公仔箱論壇胡椒粉  1小匙
* y1 l: P3 M% s, Q# K8 E2 F8 T0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩  1小撮
! x) [' W9 s% i& M& v# e糖  1小撮# m7 ]4 G5 q5 W: C' m+ e% r
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作法
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1. 製作豬絞肉:將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡,整成4顆圓球備用。
" x, @/ J; x" o1 w9 s+ B& S用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂,中心稍微挖個淺洞,上面撒上薄薄的太白粉。(建議用厚肉的香菇)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b  V+ A( i3 D5 q; |
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3. 將肉丸子切成二半,然後擠入香菇中間。 公仔箱論壇. u7 X2 K2 u# u- e6 E2 i/ T
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4. 平放在蒸籠中,上面蓋上燒賣皮。
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! I0 q/ H% N, J% p, F- p5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。
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