日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）
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其他 k4 J0 {3 a1 G, d; Q& s4 ?1 n
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生香菇 8粒公仔箱論壇; }- m1 R7 x/ x% I1 r, q: o
燒賣皮 8片
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肉餡
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豬絞肉 150公克
) j+ u2 g. t) Z1 w8 J4 \' |# u金針菇細丁 100公克
" g# N. x: @# H. E6 g( w$ W) I7 |蔥末 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 m4 G3 u5 ?$ l1 y; E
薑泥 1大匙. y9 }+ x% N$ U0 W& [
蠔油 1大匙
% B4 s, v% ^( k/ `7 l3 Stvboxnow.com香油 1小匙公仔箱論壇+ I, n7 R3 U; O! f
胡椒粉 1小匙
4 P+ }/ {6 _1 ?塩 1小撮
" O% E3 N1 w5 F8 `" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小撮
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ @! j7 m( I) | H6 k, }' `& f2 h
公仔箱論壇# e1 o, Y8 X6 ~4 O. g2 y- _
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
8 U- l% j+ E) a: ?: l5 T1 j% Utvb now,tvbnow,bttvb用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvb now,tvbnow,bttvb3 K) D3 X! L( `. W
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvboxnow.com2 i/ T5 d. s$ c6 a
% B* B5 F9 A. B( k公仔箱論壇3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 / |9 D+ ^9 D4 a W$ M7 ?# l: Z
. b. o; A' U3 P ]+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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