日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 v7 `' U/ e; A7 J R
2 m) ]) K0 n7 n3 g7 ]tvboxnow.com食材 （3 人份）
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* g, f | k0 v( w7 W0 D公仔箱論壇生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 m" t0 E6 k$ `8 P' U1 h
燒賣皮 8片
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肉餡+ ]5 B5 M: T, A
3 Z( S) x! J( Y m- D- Z8 J豬絞肉 150公克
2 `/ r& B# g1 J2 O6 D8 Q8 z7 |2 ztvb now,tvbnow,bttvb金針菇細丁 100公克- {9 ~. t: Q1 ?9 K( w$ U8 d# c
蔥末 1杯
7 w6 S$ B: V Q# ^7 \5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙
- v: O% P- o7 m h& ~蠔油 1大匙
1 s. y* e6 X; P: C9 \) qtvboxnow.com香油 1小匙
. e& q% Z* V1 A4 P, _9 ^公仔箱論壇胡椒粉 1小匙
* y1 l: P3 M% s, Q# K8 E2 F8 T0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
" x, @/ J; x" o1 w9 s+ B& S用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b V+ A( i3 D5 q; |
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 公仔箱論壇. u7 X2 K2 u# u- e6 E2 i/ T
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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! I0 q/ H% N, J% p, F- p5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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