日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。公仔箱論壇, {8 F* u1 X2 u: ^1 p
" W$ B3 z4 C7 E+ X& l& ytvboxnow.com食材 （3 人份）
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燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: c) ~5 _/ H
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肉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 S' Y5 O6 e% q
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豬絞肉 150公克
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蔥末 1杯
0 W R" ?! L! K/ F$ \% r8 `1 F薑泥 1大匙9 c/ n7 }: m: W# m9 e
蠔油 1大匙
5 x" M* R5 q+ S& `. z3 A; U9 T! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙% Y/ v; y5 |0 K/ I" [# y5 n! d
胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# q% K5 W; Q
塩 1小撮tvboxnow.com+ j0 s7 K/ Q1 ^3 t
糖 1小撮
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2 n1 R6 r# Y- [- p$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。1 Y: m: n/ _" C0 |& p" n6 A5 q
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）3 \ q5 b+ _) Q- A6 ]
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。公仔箱論壇# M4 g; `6 B6 }2 c, c& P
5 L% k q% y5 G. \' l* m5. 中大火蒸15分鐘。tvboxnow.com1 M8 P S+ ?. T) b0 Q# i
1 j8 m8 p/ \1 c6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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