日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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; A, c$ X0 k5 _9 L+ ?: S; ?* N1 Z食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |. O# m+ u6 ]! T- a+ e
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燒賣皮 8片tvb now,tvbnow,bttvb! w, S2 r6 G* ]. _6 L
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肉餡公仔箱論壇- @/ B9 C5 G8 O+ i+ l
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豬絞肉 150公克公仔箱論壇9 S3 T4 _/ I. t( ^7 f. c+ B
金針菇細丁 100公克
0 V8 \* {1 N! I' etvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯
) M1 `7 T( L7 K, B5 `% j薑泥 1大匙
6 m! t. i, ]- E3 c( Q蠔油 1大匙
. v* r# h. R8 B+ p5 R+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
; K$ z/ V( U7 u; x, a Stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: I9 W7 k3 g8 ?& h
塩 1小撮, w* ] U7 g8 S: {5 W3 N* v
糖 1小撮 ^& z- V4 S" [$ n% H
4 k( ~' i5 ?5 D0 X9 _- l( stvb now,tvbnow,bttvb作法/ u( g, \% S9 Q$ \9 U
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。3 |8 _: j1 K( S
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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. ~- }; e+ t8 ]% i f) u. k4 Z9 G1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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% p5 J* i8 \2 `% A1 E; K6 m; ^/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l E9 W$ J& s9 _% ^! z! k
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5. 中大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% s4 m* R: J; B6 _9 f
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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