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[西式食譜] 香橙豬扒卷

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 B) I  Q- p, u8 }* {, K3 R
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙
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' Q1 d3 F* Z! d; L% H調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ C& w5 m3 f5 P( w& f; e* H
橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙tvboxnow.com1 q# A1 y8 k; X. n

# ^* r: F7 Y" [5 A/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 S; I3 M1 Y' g& H5 w
做法:     公仔箱論壇' n& N" u( D) k# e2 b
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎,混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片;將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。tvb now,tvbnow,bttvb! c+ j5 C0 D7 h6 _

5 @4 E% C! p& f' b, ktvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊將豬肉卷外表煎香,灒酒,加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。1 r8 p+ A' H; G0 k  Y& U/ w( C

! i1 M: g: N9 t  O6 Ztvboxnow.com4. 另起鑊將上湯煮滾,加入橙肉及橙皮;再加糖、胡椒粉調味,加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。tvboxnow.com+ t: D+ M& R( F, r! W7 E

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