 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( G! W' r3 _
■Menai Suspension Bridge在安格爾西島南部，連接威爾斯本島，是從前連接英格蘭唯一橋樑。tvb now,tvbnow,bttvb. C: Z" e* Z L# |- y* T* ?
公仔箱論壇: G/ b8 M/ x) ]
英國威爾斯安格西爾島（Isle of Anglesey），島民話威廉王子婚後居住在此對他們生活全沒影響，事實是這個英國第五大島，卻因他倆做了鄰居此而變革，尤其王妃最愛獨自去買餸的Menai Bridge地區，令原本甚無生產力的都大興土木。在此長大的John Skeldon笑稱，自威爾斯成日落煤礦王國，多年沒見發展，一切都慢十拍進行，突然活躍起來，他也被注滿力量，投資做小生意賣酒。
( K2 ]# N$ d) F) o公仔箱論壇" b% y7 H# h+ p4 u
與香港相比，Menai Bridge仍是靜英英，只有三千八百五十名居民，以往因一道建於一八二六年，由Thomas Telford設計的鐵索橋Menai Suspension Bridge而聞名，是用來橫跨Menai Strait連接安格西爾島和威爾斯本島和英格蘭的主要橋樑，更是世界吊橋典範，可惜全區就只得這道橋，僅此而已。王妃生活平民化，常獨自駕車來此區的高級超級市場Waitrose買餸，令更多人留意此地，現在橋的左邊成新小區。tvboxnow.com% [0 `' c: x( Y% v, x+ e" T/ @
tvboxnow.com8 e* Q& f- ]! @' Z
在羅馬帝國時代，安格西爾島被冠為“Mother of Wales”（威爾斯之母），面對大海，想要甚麼海鮮都有。捕魚業一直維持到現在，Menai Bridge是海鮮主要出口區，每年八月都有海鮮節，搞手之一David Evans，即是屢次獲選威爾斯最佳餐廳的Dylan's Restaurant合夥人。他忙得很，從來不在餐廳出現，要到不同區域取得新鮮海產。安格西爾島的東南西北都能捕獲海產，鮑魚、蠔、青口、帶子、鱸魚、鱈魚、龍蝦、蟹、蝦，餐廳所用食材，除了蔬菜、麵粉和調味料，全來自安格西爾島，是正宗本地菜。公仔箱論壇5 H- n, A$ X) H6 ]+ F4 d
9 y! g% y1 ?$ j4 l
 tvboxnow.com9 v4 r% F' f0 I- ]+ M4 Z9 Y
■橋下是垂釣好地方，每日下午四時後陸續有人來為晚飯加餸。公仔箱論壇3 R1 k. R' q1 ^( Q: e; N: @
tvboxnow.com5 _' r1 T6 e7 L: [2 b5 {) \3 C( [! Q0 E
 tvboxnow.com( I8 q) q3 L" s b7 o& ~) `! h
9 V* G$ }+ v8 e6 i) Q( F; Ptvboxnow.com
7 K3 U% Q! u, e; f7 o& Jtvboxnow.com■為顯活力，侍應們在冬天都穿短袖衫開工，難怪我一話坐室外，他們面有難色。
2 V ^4 W& O- c& i; W P+ Ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com# a; `, e& D8 J: z1 \8 B% d* N$ G! o
冬日坐室外 凍着吃海鮮
/ C# \, |1 U6 w/ f' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我坐室外，侍應再三提醒風大，但旁邊就是海峽，看到漁船回來，看到老翁坐在舢舨上垂釣，看到海水被風吹成一個個波紋，看到對面山巒被層層綠樹包裹，這樣美景才能把桌上一碟碟海鮮配得相輝映。室外其實不太凍，生蠔先上場，正值季節，蠔身肥厚，肉質嫩滑有彈性，帶濃烈金屬海水味，入口先鹹，後帶甜味和甘香。再來經煮熟後仍高逾一吋的帶子，小小香煎，一刀切下時溢出香味，配合用牛油果打成的醬汁，旁有從農民直接入口的糖醋。最後上場是一煲青口，可以選擇三種味道，辣、鹽和香草，全是廚師自行調配，吃得滿意還可在收銀處購買醬汁。我大膽挑了辣味，之前侍應已告之真係好辣，但我相信能吃到四川菜的我，根本不當一回事，事實上，我錯了，原來醬汁有墨西哥辣椒，黃薑、花椒和印度咖喱粉，真是辣到出汗，不枉我坐在室外，還可吸一口涼氣紓緩一下。 2 \+ C) X8 z' u3 \5 p$ J8 _
* ]3 L4 c1 o; ]7 j, y1 k9 B
7 N3 D7 ]! D7 v- [; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以為帶子一年四季都有是錯的，當造期在十月至四月，冬天最肥美厚肉，$215。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' |. j& c7 y7 l; r$ E
公仔箱論壇0 q% u6 j4 O$ n
/ E8 G, f- N/ \6 f5 d■安格爾西島的鮮蠔，都要十一月份左右開始才有較大隻和豐盛的，半打$215。; I5 z- s+ c0 b7 E6 h
H1 g6 G9 K! G- K3 k) s 公仔箱論壇# u( `( c: v; N' p+ b" [+ Q) r, M3 ?
■自家製的青口醬汁，有多種口味，每樽$144起。
; z; a3 A6 ]& p6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y, x5 D! N7 Y8 p公仔箱論壇
, R% M. L0 l) L; W
" _. B _* G/ ~/ O4 Btvb now,tvbnow,bttvb
' w2 Y6 V8 J" ?; L1 Dtvboxnow.com鹽都有十幾種味道 & \& x5 p4 U/ T; z! N' @& R
從餐廳一出來，旁邊是碼頭，有人在釣魚，亦有人落海扒獨木舟，身後是地盤，全是新建的兩三層大廈，不少英格蘭人退休後愛住在威爾斯，物價低廉，人少空氣好，行山玩水近在咫尺，海邊小區是首選，如地產廣告般說了一大輪，都是威爾斯少女Joanna的話，她與朋友在餐廳後開了小店Shop Cwtch，專賣安格西爾島出的鹽。「鹽正是輔助海鮮溢出鮮味好方法。」她說得像廚神，賣不同味道的鹽，咖啡、太陽花、龍蝦、胡椒等十多種，都是島人親自調配。
, j) k* m& {- |# }& m! @公仔箱論壇
# }) B* u. R) _1 W6 dtvb now,tvbnow,bttvb / ]3 B" _9 `' B( H% }% ~& B V2 K
■Joanna有一半威爾斯血統，自小在Menai Bridge區長大，大學畢業後，在當地旅舍做了三年工，之後就與朋友開鹽店。
& t/ g$ P: u( C% L% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. e# \/ G* h9 ?- }# _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' ]2 Q$ h+ I
■安格爾西島都產鹽，因不時常有陽光，多用風乾方法從海水提取鹽，礦物質含量較高，做成餐桌鹽也不會太鹹，每樽$119。; k, W, L0 b7 j& }2 _% G5 d
公仔箱論壇 S9 _3 T$ E% ~# U. o& M
, b, ?# X5 x" T7 Z/ _■威爾斯人對吃鹽很講究，很講營養成份，鹽花大小，適合配不同食物。
' q. G* M; y; e' Z3 ]+ Y* k0 a
) x! p' x0 s) o+ B! o$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 }: ^ j7 u9 f" d9 w
昔日煤礦王國啤酒先驅 ' \. |+ a/ {$ K: r% f8 a
我正在品嚐各種鹽味，突然有人氣沖沖入來，以為來討債，卻是他心急行錯路，應往隔鄰取酒卻誤撞入鹽店。好奇心驅使，我跟他去酒舖Quayside Buttery，老闆John Skeldon忙着招呼顧客，我悠閒地看店內的酒，可能John見我毫無頭緒，大叫了聲：「全是我自家釀的手工啤酒。」怪不得招紙圖案正是外面碼頭。十五分鐘後，老闆才有空介紹。他找到一個老農民，家有部古董釀酒機，體形細小，每年只生產一千五百支啤酒，要買就要到他店或上網。啤酒麥味濃，帶有如黑啤的忌廉香，John已退休，本來無所事事，兩年前見此區開始發展，決定開店賣自家啤酒：「威爾斯是英國首個釀啤酒地方，以前是煤礦王國，下午四時放工後，礦工們去飲酒，冬天喝啤酒，夏天喝蘋果酒。」安格西爾島亦盛產紅蘋果，釀出來的蘋果酒，傳統上酒精可高達百分之十六，因為礦工需要酒精來紓緩疲勞。現在，煤礦業廢了，連蘋果酒都收斂酒精度數，降至百分之六至八，仍稍高於其他地方，「若然太過低，就不是安格爾西的蘋果酒。」不能破壞特色和傳統，仍是每個要發展的地方嚴守的底線，也是她們賴以生存的大道理。
0 d; s" W7 O! @4 ~# ]0 H
% i3 K. U8 |1 v
+ `9 x S1 n$ X) F公仔箱論壇■從John Skeldon的身形看得出他只喜歡喝啤酒，後來索性自己釀，一舉兩得。公仔箱論壇. P3 p. w+ |! Q( s$ a/ V
% p) g/ u8 J% G3 J
 & T4 S! w% U8 B" o5 C: f5 r
■傳統蘋果酒酒精度可與紅酒看齊，今日已降至百分之八，每支$44。
+ Q. u' u" i0 T/ F0 W" q0 f% U- r8 v5 X
; F, o, c$ O( {) ]# u0 }+ {8 Q w3 G) H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ q; w$ d' O0 H8 f. A( S& o' m8 h, B, e
Travel Memo 英國威爾斯 2 E' p% P% Z" e, z5 G8 }8 A
簽證：持BNO及特區護照均免簽證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 x( s, o( A1 c5 z; l6 P7 v
機票：從香港乘新加坡航空經新加坡往返倫敦，票價$2,612起，未連稅。
- }; l D8 [$ h& utvb now,tvbnow,bttvb火車：從倫敦Euston火車站坐Virgin Train到威爾斯Holyhead站，來回票價$1,116起。tvb now,tvbnow,bttvb, E; k. S+ C7 `. U( e6 j7 K
租車：可在Holyhead火車站旁租私家車，每日$215起。
$ b/ F; R' f0 G3 p4 T& g住宿：Blackthorn Farm，雙人房每晚$716起，連早餐。公仔箱論壇" N/ t( _0 v' c! S
滙率：1英鎊約兌11.97港元，文中價錢已兌換成港元 |
發表於 2015-3-5 04:47 AM
| 