這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
0 N3 C! |- E/ K# [" K; jtvboxnow.com光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!tvboxnow.com2 }, ~; A9 k9 K) |# X/ V9 H
而且很好上手不會太難唷!!!/ {% z$ j, G5 G, D6 Z' \- Q
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食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& L. z' k5 Y( |# N
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卡士達醬* j: t/ O2 _. s2 c
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牛奶 130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 Z% z' I% `/ i" c+ k
砂糖 30g
) F L, @% `1 U& C奶油 20g
0 l3 w* W* u6 f0 r* d5 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2顆1 U: f9 p& d. ~; ]8 p( ?
香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 L+ Z- }1 V2 j# Z$ ]7 `
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巧克力蛋糕
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: b9 S- J8 |; l) e _ o9 q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb4 m3 i8 O: j, n" _4 a3 U6 g
可可粉 7g公仔箱論壇; ]) d: H5 b8 [! {$ Q
蛋黃 2顆
% G0 e+ f2 m1 p+ R" n! y) F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb- J2 K1 O3 ]) D8 |0 M$ {2 ?
牛奶 20g
* R8 {8 T; @( w! ^$ g$ p公仔箱論壇液態奶油 23g" ^/ `. y8 I( b& q9 G8 a
蛋白 2顆
8 U5 F7 f# S9 `3 k6 _砂糖 20g
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巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cc U1 B! S# ` D8 E7 d* k! O# Z
巧克力醬 2大匙
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作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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z$ o$ J" C9 l+ s" Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! tvb now,tvbnow,bttvb# n/ P, S# Q9 h- ^# v3 |9 D
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! 公仔箱論壇( I# P6 C1 c. h7 H' C
E9 g( Q1 ]1 H& N! m8 `5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! : e3 B7 h1 P/ S6 W
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 [& M$ a6 Y1 O
' y+ P* H* U6 |**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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M6 A7 S- K+ H) |& y$ V( j8 ttvboxnow.com8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- q$ Q' _6 v( j' P6 b; F9 L
& v, b+ ]6 F7 E$ A. \) R, etvb now,tvbnow,bttvb9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! 公仔箱論壇1 R; q6 b- l6 k+ ^9 Y
+ H7 F9 z" _* H' q7 l/ m' I( Htvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 p: B& ~/ @
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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; _8 }* w5 Z% Z k- R9 p! e o* m Vtvboxnow.com14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^" f0 ~( T7 Q2 ?9 t
8 r) n( h& D! {) p" U1 \% etvb now,tvbnow,bttvb16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ J) |) t+ M) W! V# D
) Z7 a, x) m4 T5 B! ?+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
L0 V7 _/ i# q, G8 A9 Y }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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