沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X, n5 G8 o0 w7 D
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
1 ^" [$ F! v4 w# w6 `% c4 b4 O剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
8 P1 C3 F7 L) k) j8 v蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvb now,tvbnow,bttvb6 Z, a+ C0 t7 `, o/ e( p9 d( K6 S* Q" H
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食材
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派皮
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& _% L8 U, ?% ]蛋黃 2個
! y; I, ~2 M5 }* ], e" W公仔箱論壇奶油 140g
: Z: W# n9 B4 E3 L# w7 ~$ ktvb now,tvbnow,bttvb水 50mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e0 H b# f7 ?2 A9 F6 W/ _
中筋麵粉 200g
0 b# M. y5 w4 n: F8 R3 N& s- J) Ftvboxnow.comtvboxnow.com+ u8 I: [" w* u. }4 G3 U
蘋果餡
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7 C' r3 ^5 E4 M- r, l+ \- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: u: E! E* A
檸檬 1/2顆
6 k- t/ T% F2 k, e- xtvboxnow.com砂糖 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( i0 u$ D) o* I2 ~
麥芽糖 25ml
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作法
3 I' Q. F8 u- _5 k3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 c- {" @& x' h, D& H
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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/ J Q% D1 Y ]9 s7 R, e公仔箱論壇2. 麵粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( ?( b4 n0 Z. f; {
' r1 u/ E$ t! [' {6 Q$ Y+ o3 ^4 I3 ~" atvboxnow.com3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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5 z" ?+ D) v w8 ^公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）3 i3 z6 P: ]3 Q: n
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~5 K+ z" ^1 D3 j1 }
% ^+ w( t i8 T. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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$ A9 w6 e4 p m$ u5 \ L公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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* R/ @) P- Q4 }, x6 `' N& m9. 變成這樣就可以了！, f7 {. i7 _, k# V. _9 Y& T
% a8 R5 ?4 N6 B. j公仔箱論壇10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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4 z6 H) T) K7 q- C( k& J7 Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！* q4 b( u' [/ Y5 t0 Q
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。tvboxnow.com# K! Y( H8 G/ R. T; X" D: f; W
0 L; v: p6 K; Y/ Z13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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