1 O. H: T4 G8 j- Q$ A; Rtvboxnow.com■每年伊始，春筍都會在寧波人周驪莉的廚房出現，似是告訴大家，又平平安安的過了一年。tvboxnow.com7 i1 _9 F6 A. h( P
, f2 W3 [7 z7 l2 i3 g! ]tvboxnow.com立春過後，江南山野間，有種東西蠢蠢欲動。竹林叢中，一顆小尖，躲在泥下欲破未破、似現未現。農人趁它還在蓄勢，用耙一鋤，挖它出來。它們清麗纖瘦，像極美人的玉指，千百年來，教江南人的神魂為之傾倒。這些尚未長成的竹筍，當地人稱之為——春筍。家庭主婦、酒家廚子，無不引頸以待，追逐這一年一度的美味。用來燜、用來炒，只為一嚐春天的氣息、細味故鄉的人情。
5 W' q1 U2 ~+ { R# I! p! k公仔箱論壇公仔箱論壇- p% g7 v; ~! Z/ e. V9 K9 U& T
 ( ?* A" y$ }) J) O7 z2 }3 }. _, P
鹹甘濃鮮- _8 @) V+ `$ m
醃篤鮮
; g% Z# o' b( m/ r9 W$ O) Utvb now,tvbnow,bttvb■上海人過時過節的必吃菜式，周家會用上鹹肉、腩肉、百頁結及春筍，一口濃湯便是精髓。; z1 O1 o ?5 c5 m9 [/ n( L! W6 o
4 ]) l# _' y; M公仔箱論壇家族的傳統 圍吃醃篤鮮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' J* p$ f( u
新春期間，家住天后、祖籍寧波的周驪莉，在廚房中忙得團團轉。一條條嫩綠的春筍，仍裹着泥巴，躺在洗滌盆裏等候發落。「這兒約兩斤吧！是今年來港第一造，杭州的，尚未流出市面，我幾經辛苦才託人從深圳運過來。」她揚一揚眉，臉上帶着幾分躊躇滿志，然後引刀一 |
發表於 2015-3-6 04:43 AM
| 