材料:
0 {& U8 ^) r3 ^8 ~6 J6 Y公仔箱論壇乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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調味調味料（蛋）：
# }; k/ A( d4 b7 D, V3 r+ g鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）! e3 A+ S8 t$ P/ M4 e6 X
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做法:
5 r3 `- s- a# r! l8 b# ]" O/ {1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。公仔箱論壇' \8 R8 {! z7 H: S
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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" ~5 z9 P8 ~2 c3 V* N% Ytvboxnow.com4. 全部材料放蛋液內拌勻。+ _2 _& S: @8 F% o, W" D) k
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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