公仔箱論壇7 d. M4 h6 k5 x5 w$ k
材料: $ b2 ^& h5 N0 H# r, E' M
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 r# y4 P9 j
! ^6 G' m/ D) X0 i4 U( R" A' ~* z/ b
. M5 E0 c/ J3 F4 q# _( m9 I! x調味醃料：
1 q5 d# Q( b8 B; Qtvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 9 R, A, U% B( I9 H+ U' b/ m5 l2 o+ `
9 r2 L0 j) c- q5 Z" p
0 p0 F) F, f( {公仔箱論壇芡汁：
+ H; E, g( u; r% U2 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
# k6 o& [- F/ f H+ }tvb now,tvbnow,bttvb
# {4 r- {: B1 T- P7 v% }+ _! N" e1 b# e' O4 x. K) }
做法:
4 ~0 \) a5 p7 B+ b: \# Etvboxnow.com1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
, Q2 ~' W1 t. _tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 g" C( A1 P; _+ _% Q. _
2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
' K4 s Y0 ]1 @! g5 _
1 n; j. `6 j" {$ utvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。公仔箱論壇8 X6 }2 n( N* D: }/ x0 h3 I
( s1 A8 v) n& U9 ^
|
發表於 2015-3-8 04:56 AM
| 