1 e. _! F! P9 @1 n- itvboxnow.com材料:
6 }& K! I3 U- D' B! a9 }2 _( B公仔箱論壇牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙公仔箱論壇/ L: e5 }1 v4 K8 y8 G1 M
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調味醃料（牙帶魚）：
% L, S* {' p) d. K公仔箱論壇燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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汁料：
% W6 A4 S- I- ~+ N# I上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 m6 O1 a; p% C3 _
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$ _) I6 d; e. X) c K) r7 ytvboxnow.com做法: " m) x: z: x; }- H1 ^
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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$ @9 {0 Z# _. H& h( B2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
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# v9 K- e5 v8 Q. l+ o0 [0 X3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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