材料:
( `( q9 y, V" i9 I6 K, K中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）0 @6 P1 b ^' g
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調味醃料： h$ O; y9 }# |& z3 h" J
鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上）
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7 W; Y; w* H% I6 p8 J% etvboxnow.com芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb* z' v2 v7 q2 K
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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% N& o' M* |: f% S; d& i+ u: g做法: $ r9 j( s1 y" x2 J c" ]3 G
1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( h1 z' ?% A& Z! M( ?" j) C9 G
& n6 F: l8 G3 x2 e' [. `0 d* X2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。
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3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。- W+ S |3 u+ [ q. ?+ |
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4. 最後撒下九層塔葉拌勻。
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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