想要給愛吃蘋果的弟弟來個驚喜， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ J& @2 J# M+ r( s+ c* c
做個和蘋果造型一樣的麵包，
7 `9 Q+ R, m% b# o3 b6 v+ D) e# Stvb now,tvbnow,bttvb不需要複雜的模具，
0 ~2 s, K* {' L% F公仔箱論壇很簡單，自製甜滋滋的蘋果蔓越莓餡料， 公仔箱論壇0 L" e# g: X E: i; n
份量中添加了低筋麵粉，所以組織很鬆軟，
% w& F9 h; F" t# d( dtvb now,tvbnow,bttvb味道也很香，即使放到隔天還是很鬆軟喔。
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食材 （5 人份）
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5 B& A! U, J8 e: r9 B% X蔓越莓蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) U# V" `4 p, c* ]$ A
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蘋果 1顆(M)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) ~! ?; F Z. _; R# O r
砂糖 30g
8 s T% p6 N! I w( g8 x0 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( f" U6 F+ I
蔓越莓 80gtvb now,tvbnow,bttvb) X( \5 I. M/ z
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裝飾
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7 L& B9 [: t; l( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 適量
1 e2 v( O: y* S- q( b: y) wtvboxnow.com手粉(高筋麵粉) 適量. R+ ]+ k6 ^6 n4 h5 B; ]7 D
蛋糕紙模 12個! W0 E7 r/ m" S+ E9 E
巧克力棒餅乾 適量tvboxnow.com! z3 x; H8 J p
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低筋麵粉 50gtvboxnow.com9 ~1 z- |9 p$ G N* b
即溶酵母 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, J/ \8 e" ?
糖 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D, c3 f3 S" `% y
鹽 4g
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" V0 @5 J7 x4 Z/ \ ytvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 p/ c q2 @; o1 h/ X' n
3 a3 p' y- i8 S5 u3 Z1 @1 jtvboxnow.com1.蔓越莓蘋果餡：準備材料。蔓越莓先浸泡在溫開水裡，約15分鐘後變軟，擠出汁液留下蔓越莓備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P+ |% ?' C S* L) P' {
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2.蔓越莓蘋果餡：蘋果切成小片(無有機要去皮)，和蔓越莓、糖拌在一起，放微波爐(800W)微波3分鐘(這時蘋果會出水)，取出後拌一拌再放置微波爐微波5分鐘(出現果膠變黏稠)，取出後放冷待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 p/ I ]( b: P8 g6 L" K
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3.麵糰：把所有麵糰材料(酵母除外)放入調理盆裡，把粉類混合均勻，再倒溫牛奶與即溶酵母進去，用手攪拌成初步麵糰形狀。公仔箱論壇% M, h; b4 B2 }1 h! q9 Y/ a9 D7 o
' `; V' ^& {1 Z1 a4.麵糰：將奶油剝成小塊塞入麵糰裡。
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5.麵糰：放在揉麵板上，用雙手將麵糰用力上下展開來，再撮揉成一塊，如此反覆進行約20分鐘。
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6.麵糰：把麵糰整理成圓形放入調理盆裡，用蓋子或布蓋起來防止麵糰乾燥，進行第一次發酵。(冬天可與一碗熱水放在烤箱裡，我自己是用水微波蒸氣烤箱進行發酵)時間約50-60分鐘。
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7.麵糰：等到麵糰發酵至1.5-2倍大時，可用手指搓個小洞，洞口不回填表示發酵完成。然後用手掌握拳把麵糰空氣充分壓出。
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1 s& W" H- p6 e$ ]tvb now,tvbnow,bttvb8.麵糰：把麵糰整理成扁圓形，用刮板分成12等份，用手掌心握住搓揉成圓球狀。(過程中如麵糰較黏渴灑些手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# F* n- V5 O3 H& K+ N* ~0 x
, {' j5 \( E& q5 g. y% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.麵糰：分別將所有材料份量準備好，才不會每個大小不一樣。
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10.麵糰：取其一麵糰用手掌攤平，中間厚邊緣薄，包入蔓越莓蘋果餡，邊緣向中央捏起壓緊，揉成橢圓形(上寬下窄)，放進蛋糕模裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H5 _) l& H9 h) }7 R
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11.麵糰：麵包放置12P小馬芬模，蓋塊布放置室溫或烤箱(步驟6)進行二次發酵，直到變成1.5-2倍大就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. Y5 B, B- A5 B1 o* f
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12.麵糰：巧克力棒餅乾剪斷前段差插入麵包中央。1 I) I* K, Z: b/ r/ _+ K( n% n2 h
7 K" Y5 x) Q: T$ _ n2 c) R4 Otvboxnow.com13.麵糰：在麵糰表面塗滿蛋液，放入已預熱好的烤箱(180℃)，以170℃烘烤15-18分鐘。
]& c, s" {: m$ Z* ]( G" [tvb now,tvbnow,bttvb
) D+ w! P, w9 ]tvb now,tvbnow,bttvb14.麵糰：烘烤完畢馬上取出，放置隔熱架放冷就可以了。吃的時候再烤一下跟剛出爐一樣好吃！
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我使用水微波烤箱只要15分鐘就能烤熟上色，家中另外一台電熱管烤箱就需要18分鐘，所以食譜溫度不是絕對，可依每台烤箱型號不同、可自行調整。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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