偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! ~- F( t0 P: b0 x
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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v$ N9 C i; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）
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塗料
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5 c1 n9 m/ l% b; d l2 d$ n無糖咖啡 1杯
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0 N; J7 ]& C& H3 z# l1 @4 P5 [tvboxnow.com鬆餅粉 200g
5 a6 z0 t9 L& W; A W) t nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
# M1 Q4 C5 r5 S, qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 400g
8 Y3 q; ^/ ? X& Y$ F1 ]tvboxnow.com無鹽奶油 20g6 U# t# z2 k- U {+ O5 C
無糖可可粉 5g
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餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
/ D) `( I" [" y0 v& ?( utvboxnow.com砂糖 55g
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( ~! [" u0 L. w4 jtvb now,tvbnow,bttvb作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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5 ]4 S* S/ A3 J5 a( `tvboxnow.com2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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6 i9 G; ]* U5 d& X0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ S, `$ N8 p8 S* u9 D$ Q9 ~
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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* n$ a7 { v5 z# H; E% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: E& R; V* Z: \
8 M4 D P4 c4 e6 k( [! Z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇* _* c7 w! w' E. u7 d, V' ^
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。) |! I* _ h' p; Q* M
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小撇步
0 L9 c$ y' M* d※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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