偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb% F7 T9 X/ u5 n4 I
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）
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# N) g2 d8 B2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料1 x4 ~* M( @# u4 g8 }5 h) G7 J2 X
8 e1 \* U+ c _/ C6 F8 D無糖咖啡 1杯/ i: y% `4 @3 }" F) t
6 {& n/ R! q8 E' Q% h1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅- e9 g( u, V( I* D$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, l& c/ ?# k; ]: |2 e0 j" s0 f
鬆餅粉 200g
+ X3 g$ y; G0 [9 Q# Ktvboxnow.com蛋 2個
3 Q& ]* F% n2 c7 @tvboxnow.com牛奶 400g
# }9 w p+ A! ]* i2 atvboxnow.com無鹽奶油 20g
& y- N' D/ Y/ |/ ?無糖可可粉 5g6 X2 G* P$ T/ T v% q
( g2 w: c s8 ?" P公仔箱論壇餡料
2 |& f9 Z( t' r& {; x' k8 y6 W公仔箱論壇3 O% R7 [. a$ p0 i$ |) i/ q8 E7 y1 v
馬斯卡彭乳酪起司 200g8 U6 R, J" E) c) _7 Z, b
砂糖 55g# a" I$ b5 x& V9 C5 M
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作法0 ~2 a; T* g/ E$ Q5 c; v$ X
& O" \5 r8 A+ e: u0 gtvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `8 ?. N" |, i" c D/ `8 ?( M
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M t! Q1 P$ H) U. K5 t
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvboxnow.com) X- H% ]6 @7 ~
2 Z. U# a1 v6 O$ y& m! V2 btvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。tvboxnow.com9 h1 w9 R5 s/ U! K" H6 z
5 Z" v( a' I# S/ z- Z/ U0 Q# E9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇7 h4 _) q6 w+ L
8 I; G2 A$ z! m# @. M( [5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; H- d6 Y) Q. u( s# X
. D! M9 y: |, htvb now,tvbnow,bttvb小撇步tvboxnow.com2 O5 G) Z8 } \2 h
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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