偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
* s* S+ W3 G+ Y, j+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！tvb now,tvbnow,bttvb" \2 u z. `7 [: O4 Z( k+ b# Z: _
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食材 （3 人份）
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塗料
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9 k/ s5 _/ ?+ T$ n; ~7 [* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ K' K, j9 x* Q, u. u
7 \- c A. t6 L& V1 A8 O公仔箱論壇薄餅
( F2 L* ~9 N: `, D1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 g* L4 T/ z; Z- v
鬆餅粉 200g
6 N( ?3 r2 ?4 Z/ Y2 }- Q, ^公仔箱論壇蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 M; n1 E" l, I& E# v4 ]
牛奶 400g$ f8 c+ g y# N; p; B
無鹽奶油 20g
6 R I9 `6 f+ Y& F$ Z" d無糖可可粉 5g
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; `7 T' j5 s- A0 W$ t餡料
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馬斯卡彭乳酪起司 200g7 y# w1 Q: ^' z: w; X
砂糖 55g
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作法
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: |* A8 z6 Z6 _1 Q# r2 x: L# {公仔箱論壇1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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* e% C) _5 h1 D: `+ P公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。 v; U( q: W2 f' `% C. _
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。tvboxnow.com) S& n8 q" Q- e+ B2 z3 M) v& Z- {) Y
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 `, x0 a0 b( ~1 ~2 n+ P
3 k1 Y# m1 e& P% z p6 R/ f公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。' W4 `3 ^1 A* P9 z' K
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb, S8 n# `0 N4 ~- m0 q
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/ O8 `. [+ b# [% e* P4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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