4 Z+ t% d! h: ]7 L$ b6 btvb now,tvbnow,bttvb材料: 9 g: U5 j- ~# g ]6 g. b* B8 n
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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2 Z8 m2 E* _& ]5 f/ mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 tvboxnow.com; q4 Z" m. S) Q4 V: H8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v7 c' B# }. `: M/ i4 U8 o9 F
芡汁：
- Y+ e0 A3 |5 f: `. h) _tvb now,tvbnow,bttvb水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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做法:
3 W4 b, T+ T6 {* o7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 [9 F( e$ ?; }
# q3 s- _7 G9 U2 c2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。3 y& o# _+ T: t; {" a0 @
_1 J1 i. T8 I0 h3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。tvboxnow.com) K3 f- W2 Z$ b* Q s
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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