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材料: tvboxnow.com- L. ~) E& q/ V$ Q7 g, ^
田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙# ^, R: d* b5 t" G1 _* C
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調味:
6 w* K, K" f1 f* b+ A6 Ttvboxnow.com泰式甜辣醬
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1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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6 |; P2 \2 v' V, L* R* w1 T做法:
" _. j' L" _4 _5 O5 v/ k. T: V1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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7 {0 b8 k$ U+ O2 |! \2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。" }& w3 ^: {6 c, _: P* Q+ X
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。" _9 Y- H( f' T7 ~5 ~/ F
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。' s) {2 _2 R4 H& {# t C- M
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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