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材料:
- u" {) S9 T2 v- H- i8 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
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" w! H: W! ^* M' A- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（沙尖魚）：
( j9 J- [" ~) W鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
& }* r! A+ Z: g! R9 L* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
) O" z, F0 ?8 j3 Y" x6 n. j! z; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。. A' ^4 I7 X ^
9 ?: f. j# D: X6 g8 f" b5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 m# S/ l+ e: s1 B: _; B
8 g+ b3 H. j' K. \" {5 ^8 I4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
5 ^" R! y0 d# a7 P& G: m公仔箱論壇tvboxnow.com) W! B% O7 f# Y9 m+ e2 X3 E. H
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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