春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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5 h0 [$ j) F" m8 @+ ?, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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4 u. C: a9 c$ i/ ftvboxnow.com以家用30公升小烤箱做示範。
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3 J7 V$ [& c [& U* [0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）
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動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 q5 e0 v% p( H" ~+ d, f
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白巧克力 250公克
/ t0 c' I$ Z& m3 H, W公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克2 s! g! a9 V: o& ?! k b% }4 J4 \
紅麴粉 適量" ?$ u! Z2 L i( D- _6 e
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甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb+ I! W% Y @* M2 q/ U) M
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殺菌液蛋 60公克6 y& Q' {7 v/ \& d: F3 v4 c
低筋麵粉 160公克
7 F+ V- S5 j: c/ \4 i0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙- L* f0 j# ?; w* h0 Y
可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% R8 E" e. {4 P: z( c1 G
室溫牛奶 50公克
6 W, v" z- S2 Ptvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 40公克
; `: s! p8 V( r0 H% @tvboxnow.com楓糖漿 3大匙; p0 {% e" Y5 p* @1 W
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作法
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1 e6 c. y u1 ~/ s; U& E gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。6 ?- \5 x' B7 ]) A9 @! Y8 M/ e4 ^
公仔箱論壇" i( D ^% J3 Z3 p
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb: C( m8 O$ {) C s7 }
- @, q* v4 n0 n9 s3 O: F* A( b' i, i( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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/ i5 e# m+ }" \- h4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
# I1 f1 u L$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D4 Q9 ~# z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvb now,tvbnow,bttvb( f+ u6 Z( s5 Y) s5 R/ @9 _
8 ] p% S! D: ~: [+ x8 i" l7.出爐冷卻後再脫模。tvboxnow.com y% E0 t5 t# p) @- d6 _% _
+ `1 I: E+ y( X4 X) `7 f5 {tvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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! P! e7 l! G2 h V. @0 ?9 M& f) Btvb now,tvbnow,bttvb10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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6 @) |. y1 I: }2 @tvboxnow.com12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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6 T- z2 F. Y+ h% q1 Qtvboxnow.com13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb* N' N* E3 J/ {" u$ q9 E6 w F
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小撇步% ^. _+ x! V+ t0 {' M
3 X$ H6 D# s/ w6 S$ J3 t★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!0 Y$ k6 q/ p3 \; ^2 }0 C
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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