春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!. y- x5 T1 T& j$ c; k
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvboxnow.com! |) a1 I) Z- k h3 u
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以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N: @: v |2 x9 u; G: U
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食材 （10 人份）公仔箱論壇! Q ?. g; ~1 E R- h* ?8 ~
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動物裝飾
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白巧克力 250公克
$ x( c$ p/ C( Z% T5 W7 x" K公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克
2 f3 u, s' a6 ^, B4 I9 w紅麴粉 適量
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甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; \. N: h3 a& V2 R
4 c! C6 E3 E# x3 g) ctvboxnow.com殺菌液蛋 60公克
* J* R/ ], g }6 |4 G6 h cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 I3 r, p3 ]4 h" A
泡打粉 1小匙
* ^+ f" s- B4 v+ w8 G4 d" I+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克) l' v: Q" ]: y7 ~2 k! X% k
室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb H, F& r6 E* `8 u
無鹽奶油 40公克# f# N. z$ i1 J7 o5 t
楓糖漿 3大匙
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j" s+ A9 u3 u+ f4 G! z% v7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvboxnow.com+ ^" A. f$ a/ x1 u: y4 p- B1 I
- J) V) C- |7 F" A, b/ g公仔箱論壇2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。: J* J; b) ]9 R% {* [
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7.出爐冷卻後再脫模。
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) j1 r g% t8 a) H9 n n. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 I1 _# c! e' |4 @/ i
+ G, I3 c/ z5 \- M/ P5 w公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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7 B7 ~" S4 w* b* O$ e. C公仔箱論壇10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( c; h7 h2 a7 M' M
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇5 d: ^ I" R& K0 w: @* Q
! _: @* Q1 }+ g" H公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
4 B, `5 a+ a; V9 K8 f* f6 K8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 p: x! d7 S8 ]$ b
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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8 W `7 A- E; v小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ u `& y* f( b
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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# O7 a- F7 n" m* \★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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