春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvboxnow.com7 o# g1 r7 e2 @! t4 ]1 i/ p; x
$ z! @( N0 Z' o5 {) f n5 @tvboxnow.com以家用30公升小烤箱做示範。4 @, u! H; G" w
公仔箱論壇4 J3 n5 n* o0 ?# Z6 U
食材 （10 人份）
' R( |3 ~! w6 {/ T) j8 etvboxnow.com公仔箱論壇0 y, P# ^, Y9 G. j: o5 z3 V; y/ \1 l
動物裝飾- G; ]( |5 p0 r1 p
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白巧克力 250公克0 F( ]: B+ x" H- V
苦甜巧克力 30公克tvboxnow.com* R3 Y T2 R* J1 y
紅麴粉 適量
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甜甜圈麵糊公仔箱論壇) c) a! \1 ]% c# d- w* g; r5 g
4 o9 h! M$ Y/ {# d! I$ K$ T* ctvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋 60公克
8 `- g. j& ~" B* W公仔箱論壇低筋麵粉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb K& e1 ?: I' a4 x9 u- \/ t7 B8 x
泡打粉 1小匙
4 h( \% }2 q6 ?) R5 P! Qtvboxnow.com可可粉 15公克
7 S) k, j7 @9 P- i% utvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 50公克
0 l$ h0 H% m) l! R: k' A" W無鹽奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, A5 J B, K6 Y
楓糖漿 3大匙tvboxnow.com$ s, i- X/ y% B, ^1 e) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 w& T4 e3 h- L
作法公仔箱論壇+ U a8 R4 u5 V0 a7 _, G
9 H) l0 n' g5 m8 h1 y1 B% }tvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。& ?) s& K, r9 M$ M; S" D5 e. U7 P
$ Z& d( O( H5 y n3 |/ {) Y w. p3 u2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvboxnow.com5 {0 W! h( o/ @3 Z5 l
7 b% q: d7 ]6 H% T0 ^3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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: j! Y6 _* U- f" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。公仔箱論壇$ h8 y/ H0 h: u3 q
, W9 P$ G5 ^/ P9 l( J3 `2 L# |5.將麵糊倒入模型中。
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$ k$ h! ^$ x) g! O+ R7 c0 r* O6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* d2 h- {4 d" j7 |' M- m8 N$ N
- l& ?, y0 R6 X, J5 c$ A公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvboxnow.com/ r2 @, W. D8 J" {. E
! Q, S$ n( | n" o9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb: X; _) f* F0 g8 W! Z
1 |% y T9 G9 \" x0 D5 G8 m1 a7 d+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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% `1 n! q8 n' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) n6 R0 s- Z5 v- E' y
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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小撇步
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% [5 Z x# A4 S+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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% q# G5 Z: b! ~" ]2 f0 I: v, q$ d★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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