春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb/ c( r: i4 _2 q" q$ ]
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvb now,tvbnow,bttvb) T7 `' O( L4 c1 ^1 n4 F
8 X- L; j1 ? m1 w7 c9 f' g5 L公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。$ T% r. P ~4 R2 n+ F
+ P$ x; |2 z9 B2 I1 s2 q食材 （10 人份）- l- i! |6 x# G' f1 p
3 T) t8 q- N, i* `4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾
1 y$ J7 h! Z& N! b# f' B" Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 ^) m; i R2 r& w# W; e4 B
白巧克力 250公克
8 S9 Y- A" i1 S. _+ }6 U公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克
! ?" u# p! {( T9 L* K3 wtvb now,tvbnow,bttvb紅麴粉 適量
. c4 e1 ?& c7 u8 ^- h* Y4 z6 {% P公仔箱論壇
3 K+ R4 Y; U9 s甜甜圈麵糊
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# T7 w! w. R9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殺菌液蛋 60公克
9 b/ `- d: a# e' c低筋麵粉 160公克
+ P. g B. o& S+ Htvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1小匙tvboxnow.com! a0 @4 w& k7 i0 n* U5 ~/ ~) E
可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' ~" F$ m8 y
室溫牛奶 50公克
7 Z; ^ _" v1 {tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 40公克tvboxnow.com& ~- {, _0 [" [$ C8 T/ q5 ~
楓糖漿 3大匙
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* T, D6 z; v! ^/ W; d5 g公仔箱論壇作法
0 @( ^4 C% F2 c) P. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K" {' B; |% N2 V. Z1 Stvboxnow.com1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。4 _6 \( e' [/ c- J
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。公仔箱論壇6 E7 U8 ]: i2 J1 s& d* [( q# F* B8 g
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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; ~2 L' j3 J; b2 M8 E4 N7 ltvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvboxnow.com/ a9 M a4 ]. b8 |" r/ U/ W& X
: \0 s9 N) E* o3 M8 n5 y3 Q7.出爐冷卻後再脫模。
- B, ?5 E2 r+ F7 G8 ` x' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y% Z- X- P1 d" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。$ A* K" K# a3 e+ I! l) D' w; u
5 `' @, x; E, f9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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9 t& b, g. J) T% x6 f6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb T6 V1 I w8 d# a# F3 L
) S, E0 {; M& f0 }. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb V3 e# d: j: ^" j' B Q7 Y4 }
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。tvboxnow.com# ^4 B C* m7 | r' F2 Z7 L( k- q
& D! e+ B5 \( o& r4 F/ @7 H1 D13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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9 i1 C$ c2 o5 |7 e小撇步1 t- v" T- |' {6 K
" l* O4 }/ ?) V) y; f: I0 ctvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!tvboxnow.com% U/ q0 h4 ?9 m' D9 W# }$ D2 x
7 ]7 @/ ^8 \, a$ Etvb now,tvbnow,bttvb★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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