材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 s. j. m. x* a2 V+ o9 `% @
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙公仔箱論壇9 |7 U; g( U6 W+ t+ g9 o
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調味醃料：
$ t" a {8 T- F9 O) X1 V生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇1 A+ S0 S3 F( v$ s+ L
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! v4 Q3 j# m3 y% N( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
# s7 s- c. X" r; \/ s水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙" T M/ V$ O3 ^4 ^( Y
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! `2 I8 @, s* J: H8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* \! e- T$ v; W' ~
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 G. Z( @' B% @7 G" B
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。, G0 k- e% @- G3 l7 b, B' m. a2 v
6 A9 z# J9 k5 w2 c7 [5 d3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。# C8 y; y' S% [* X9 h5 R I! Y, x7 G
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 H Y% l6 a. p% f
; i" A! r- n2 x: P3 H( Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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