材料:
$ R& f8 Y& s" D; y7 l" D梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料：
" V1 k# {" d* z/ W% f. Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
- Y. s! b) S( E% ]3 {' E水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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9 {$ z( X/ W) M% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 H( c3 J9 V3 n* ^
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。# o+ n- A) w" f
" B( u- V/ j* P, w2 C2 I c) _& f公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。! {- O: y9 B, S; i5 o
# N# v$ L/ Q/ E- D: xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。公仔箱論壇/ b! k# o$ L U( a* [
% z6 K5 h: e4 W" B6 s* h4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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6 N- n: N h# i8 A1 B7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
& k( o" b0 D7 ]9 R! l* e1 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 R, B$ m7 ]8 i/ k8 p$ _7 T
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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