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[中式食譜] 熱煙肉薯仔沙律

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材料:     
, M/ I6 x. G6 O$ S9 R焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片(略切碎)、乾蔥3粒(切碎)、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙. x0 d2 [; A- L4 U- X* t( r6 o

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調味:     
- m8 s: a. [8 O: I- [. ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃沙律醬(鹹味)3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙
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做法:     % p$ ~- q, P0 Y) {
1. 薯仔洗刷乾淨,連皮放入水中(水蓋過薯仔面),加1茶匙鹽,煲滾蓋好,改用中火煲至薯仔剛熟;取出去皮,切粗粒。
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/ [6 N  b8 r. N) y$ {! I) @tvb now,tvbnow,bttvb2. 煙肉略切碎;燒1至2湯匙油,炒香煙肉及乾蔥,加入薯仔粒一起炒。
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3. 拌入適量調味醬料,邊炒邊拌勻。
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  {& z( [1 q; I8 Z" N) Y4 j4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁,拌一拌即可上碟。
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