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材料:
! ^& e" o, Z3 c ~, z公仔箱論壇牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T B& f2 g S) Q. C
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調味醃料（石斑尾）：
& J: w3 L6 V4 ^生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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汁料： 公仔箱論壇6 k" S. ?7 c4 |7 |8 n
雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* |; ?- m0 {+ S+ _ H; k3 E做法:
" [ @8 G9 s$ w# N0 R/ o1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。
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! H+ I. e' I! v R% m2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。2 |- C4 Q% D2 K
% f. `! D* n/ R! A1 ^) A: L. `tvboxnow.com3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。( a$ z U. m* t
B& n( U: i. ~0 Y4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" |* I* g" e- H. b
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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