& m. E, F* u$ w, F* A! D9 p, q% X材料: 公仔箱論壇5 b9 T4 z7 \1 @8 [1 \
牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙
4 Q. n8 [( `( y3 h, \- w3 T" x' O j6 ?
4 H3 f J6 K+ b/ ^調味醃料（石斑尾）：
' }' L" M, m: L8 C$ q- Itvboxnow.com生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ^" `9 V$ x- q: F9 d5 D1 v+ ?7 l
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! K; k* b# {0 I' t6 P( \公仔箱論壇汁料：
. k* |% `8 Z, [! ~tvb now,tvbnow,bttvb雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* B M. V2 h7 }& z% `$ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 D) Z2 Q. d! p
1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。
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B& Z, p% s9 F% `, m: m2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。tvboxnow.com* Q/ Y5 |# I$ G
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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0 B- [' p/ y3 m* I4 f9 ^公仔箱論壇4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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