$ U( F4 W2 H1 h4 v+ f* @tvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 w/ _) d$ x5 `% T公仔箱論壇有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯tvboxnow.com, C' i% J7 b8 l& u9 c$ ^
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醃料（豬扒）：
) U8 w% j6 l# \4 w% ^3 ]( jtvboxnow.com生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvboxnow.com9 [, {; \4 z7 I3 A
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做法:
) w3 v; Q5 s7 [7 m; @# z8 u1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。tvboxnow.com# y5 {0 C r$ h1 s% W
0 m. A! [7 m* d/ Y+ }- l( d* h3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-15 04:17 AM
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