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材料:
6 f$ c6 b4 W% i( f4 p; T2 j冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半(浸軟、去瓤)、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片(煎香)、砂糖2湯匙、乾蔥適量(煎香)、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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: q/ U) b, l! Q5 o5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 _$ H! H% I* S: g$ e
做法:
3 }! o9 _2 D0 M; U I2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.鴨斬大件,洗淨後充分抹乾身,下白鑊煎炸至微黃,加入砂糖以中火炒至金黃,傾去多餘油脂。
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2.陳皮切絲,放下鴨件中,加入老抽、紹酒炒合。tvboxnow.com" _' [5 j' G: j9 T0 S8 N4 m) M8 K' y# A
, Z5 `8 m/ z) N. C; Y; i! O9 ]3.加入薑片、乾蔥炒勻,再注入雞湯煮滾,加入冰糖燘煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 M9 C8 t4 [8 D! H5 r- z
& P1 H" D: D& e+ F4.用小火燘煮約60分鐘至收汁,上碟撒上蔥絲即成。
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