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[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

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材料:     
% [% c6 c% c2 h- H公仔箱論壇冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半(浸軟、去瓤)、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片(煎香)、砂糖2湯匙、乾蔥適量(煎香)、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
0 V1 s1 }6 W& ~) D2 ?" j公仔箱論壇tvboxnow.com# e  U) t% p  M& n" C- V& [

  e6 N# F  I# N- f公仔箱論壇做法:     
- S1 y- M1 V4 J. ]* O公仔箱論壇1.鴨斬大件,洗淨後充分抹乾身,下白鑊煎炸至微黃,加入砂糖以中火炒至金黃,傾去多餘油脂。tvboxnow.com& K5 E& O* G( z8 f! v# |

7 y2 V, P9 O7 N0 L% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.陳皮切絲,放下鴨件中,加入老抽、紹酒炒合。
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3.加入薑片、乾蔥炒勻,再注入雞湯煮滾,加入冰糖燘煮。公仔箱論壇; p$ M& ^, Q+ g( V2 N
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁,上碟撒上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 `2 e1 ]0 y+ E/ J
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