金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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g S8 l: R: r5 r- P6 H' Q; j9 r5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* [+ J2 i9 L6 n' u K
金棗 600g
, h6 v/ j+ T# T$ c3 h1 V" X0 l7 T冰糖 200g
' e5 k$ V! j# n1 w4 utvboxnow.com麥芽糖 100g8 Z5 S- O/ ?# X. c7 u7 ?. X
鹽 6g公仔箱論壇( l# K! O" Y9 D- _6 w. a
水 適量. m: x8 u: T9 Z! }/ ] }
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作法
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1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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0 m7 t7 Q0 V: _3 F ytvb now,tvbnow,bttvb2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。8 E9 K$ B: B! B
* c( h4 c# P8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ \% r& I- B5 K( l
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
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# Y# N' ]6 p, I5 E( B; ]5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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