本帖最後由 nt1972 於 2015-3-19 12:18 PM 編輯 公仔箱論壇8 v2 Q) `+ R# o7 L
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J4 d( x# v: E2 c$ O/ _, E1 W雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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@+ S/ H3 b( _+ l- t+ xtvboxnow.com調味汁料： tvboxnow.com. Q! {, l! P$ W( k
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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' A; d8 Y# q2 W' p! U& I' E公仔箱論壇做法: 3 _+ n2 x$ I6 H# J
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb1 j) |- ~/ K- x) z8 p: {
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。) |9 y$ f7 \- _% x$ c. o7 N
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。 |
發表於 2015-3-19 12:14 PM
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